Sałatka z kurczakiem fajita – historia i przepis
Historia
Sałatka z kurczakiem fajita jest jednym z najbardziej popularnych meksykańskich dań, które zostały zainspirowane kuchnią Teksasu. Historia potrawy sięga lat 70-tych XX wieku, kiedy to w Teksasie pojawiła się nowa odmiana kurczaka fajita. Od tamtego czasu, kurczak fajita stał się bardzo popularny wśród mieszkańców Teksasu i Meksyku.
Składniki
• 1/2 kg piersi z kurczaka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki mielonego chili
• 2 łyżeczki mielonego kminu
• 2 łyżeczki mielonej papryki
• 1 łyżeczka mielonego czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/4 szklanki soku z cytryny
• 1/4 szklanki posiekanej cebuli
• 1/4 szklanki posiekanej papryki
• 1/4 szklanki posiekanego szczypiorku
• 1/4 szklanki posiekanego kolendry
• 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• 2 szklanki ugotowanych warzyw (np. marchew, seler, cukinia)
• 1 szklanka posiekanego awokado
• 2 łyżki posiekanej kolendry
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
Przyrządzanie
1. W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, chili, kmin, paprykę, czosnek, sól i pieprz.
2. Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
3. Następnie dodaj sok z cytryny i wymieszaj.
4. Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek i wrzuć na nią kurczaka.
5. Smaż kurczaka przez około 10 minut, aż będzie złocisty i chrupiący.
6. W dużej misce wymieszaj kaszę jaglaną, ugotowane warzywa, awokado, cebulę, paprykę, szczypiorek i kolendrę.
7. Dodaj smażonego kurczaka i dokładnie wymieszaj.
8. Podawaj na ciepło lub na zimno.
Kaloryczność
Jedna porcja sałatki z kurczakiem fajita ma około 800 kcal. Obliczenia dotyczące kaloryczności są następujące:
• Kurczak – 200 kcal
• Oliwa z oliwek – 120 kcal
• Kasza jaglana – 300 kcal
• Warzywa – 100 kcal
• Awokado – 80 kcal
• Cebula, papryka, szczypiorek, kolendra – 100 kcal
Inne informacje
Sałatka z kurczakiem fajita jest idealna na lunch lub kolację. Może być serwowana zarówno na ciepło, jak i na zimno. Średni czas przygotowania to około 30 minut. Jest to potrawa z kategorii dań głównych.
Do sałatki z kurczakiem fajita można podać inne ciekawe dania i napoje, takie jak tacos z kurczakiem, guacamole, salsę, burrito z kurczakiem, frytki ziemniaczane, kukurydziane placki, sałatka z owoców morza, lemoniadę lub margaritę.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl