Historia Stifado
Stifado jest tradycyjnym daniem kuchni greckiej, które zostało wymyślone w XIX wieku. Nazwa pochodzi od greckiego słowa „stifos”, które oznacza gulasz. Jest to gęsty sos z cebulą, pomidorami, winem i ziołami, który jest używany do duszenia mięsa, zazwyczaj jagnięciny lub wołowiny.
Potrzebne Składniki
Aby przygotować Stifado będziesz potrzebować:
– 500 g mięsa wołowego lub jagnięcego
– 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 puszka pomidorów
– 1/4 szklanki białego wytrawnego wina
– 2 łyżeczki oregano
– 1 łyżeczka tymianku
– 1 łyżeczka soku z cytryny
– 1/2 łyżeczki cukru
– Sól i pieprz do smaku
Sposób Przyrządzenia
1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, aż do miękkości.
2. Dodaj mięso i smaż, aż do zarumienienia.
3. Dodaj czosnek i smaż przez kilka minut.
4. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i gotuj na małym ogniu przez około 1 godzinę, aż mięso jest miękkie i sos jest gęsty.
5. Podawaj Stifado z ryżem lub ziemniakami.
Wartość Kaloryczna
Średnia wartość kaloryczna 1 porcji Stifado wynosi około 350 kcal.
Okazje na jakie będzie odpowiedni
Stifado jest idealnym daniem na wszelkiego rodzaju uroczystości, takie jak rodzinne spotkania, imprezy lub święta.
Inne Ciekawe Dania
Inne ciekawe dania, które można podać razem z Stifado to Moussaka, Souvlaki lub Spanakopita. Do tego można podać greckie wino lub ouzo.
Czas Przygotowania
Średni czas przygotowania Stifado to około 1,5 godziny.
Kategoria Potrawy
Stifado jest głównym daniem, które należy do kategorii „Mięso”.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl