Wegańska zupa marchewkowa
Historia potrawy
Wegańska zupa marchewkowa jest jednym z najbardziej rozpowszechnionych wegańskich dań, które można znaleźć w wielu restauracjach na całym świecie. Zupa ta jest zazwyczaj przygotowywana z marchewki, selera, cebuli, pomidorów, ziół i przypraw.
Potrzebne składniki
Do przygotowania wegańskiej zupy marchewkowej potrzebne są:
- 2 szklanki marchewki, pokrojonej w kostkę
- 1 szklanka selera, pokrojonego w kostkę
- 1 szklanka cebuli, pokrojonej w kostkę
- 1 szklanka pomidorów, pokrojonych w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki świeżego tymianku, drobno posiekanego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 6 szklanek wody
Sposób przyrządzenia
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj marchewkę, seler, cebulę i czosnek. Smaż przez około 5 minut.
- Dodaj pomidory, tymianek, sól i pieprz. Smaż przez kolejne 5 minut.
- Dodaj wodę i zagotuj. Gotuj przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Zmiksuj zupę blenderem na gładką konsystencję.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Kcal i wartości odżywcze
Wegańska zupa marchewkowa zawiera około 70 kcal na porcję. Porcja zawiera również następujące wartości odżywcze:
- Białko: 1,2 g
- Tłuszcz: 4,2 g
- Węglowodany: 9,2 g
- Błonnik: 2,3 g
- Sód: 381 mg
Okazje
Wegańska zupa marchewkowa jest idealna na wszelkiego rodzaju okazje, szczególnie na szybki obiad lub jako dodatek do kolacji.
Inne ciekawe dania i napoje
Inne ciekawe dania i napoje, które mogą być serwowane razem z wegańską zupą marchewkową to:
- Kasza gryczana z warzywami
- Krem z brokułów
- Sałatka z awokado i kukurydzą
- Koktajl owocowy
- Kompot z suszonych owoców
Czas przygotowania
Średni czas przygotowania wegańskiej zupy marchewkowej to około 30 minut.
Kategoria potrawy
Wegańska zupa marchewkowa jest kategorizowana jako danie główne.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl