Historia potrawy Zupa Szczawiowa
Zupa szczawiowa jest znana od czasów średniowiecza. Zazwyczaj jest podawana w okresie jesiennym i zimowym, gdy szczaw jest w sezonie. Zupa szczawiowa jest popularna w kuchniach polskich, szczególnie w regionach południowo-wschodnich.
Potrzebne składniki
Do przygotowania zupy szczawiowej potrzebne są:
- 1 kg szczawiu
- 3 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 2-3 łyżki masła
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżka śmietany
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Sposób przyrządzenia
- Umyj szczaw i pokrój go na małe kawałki.
- Posiekaj cebulę i czosnek.
- Roztop masło na patelni i podsmaż cebulę, aż będzie miękka.
- Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez chwilę.
- Dodaj szczaw i smaż przez około 5 minut.
- Zalej wszystko bulionem warzywnym i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
- Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
- Na koniec dodaj śmietanę i natkę pietruszki.
Wartość kaloryczna
Zupa szczawiowa ma przybliżoną wartość kaloryczną wynoszącą ok. 110 kcal na porcję. Do obliczenia wartości kalorycznej należy wziąć pod uwagę ilość składników użytych do przygotowania zupy. Na przykład 1 łyżka masła ma ok. 100 kcal, 1 łyżka śmietany ok. 20 kcal, a 1 litr bulionu warzywnego ok. 30 kcal.
Okazje na jakie będzie odpowiednia
Zupa szczawiowa jest idealna na obiad lub kolację. Może być serwowana zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jest to zdrowa i lekka potrawa, która może być spożywana przez całą rodzinę.
Pomysły na inne ciekawe dania i napoje, które mogą być serwowane razem
Do zupy szczawiowej można podać chleb, bułki lub kromki chrupkiego pieczywa. Zupę można również podawać z sałatką, surówką lub ziemniakami. Na deser dobrze sprawdzą się owoce sezonowe lub ciasto. Do zupy można również podać napój, np. sok, herbata lub kompot z suszonych owoców.
Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania zupy szczawiowej wynosi około 30 minut. Zupa szczawiowa należy do kategorii dań zupowych.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl