Historia potrawy Boeuf Stroganow
Boeuf Stroganow został po raz pierwszy przygotowany w XIX wieku w Rosji przez słynnego kucharza Francuza, Charlesa Briere. Przygotowana została z wołowiny i grzybów.
Składniki potrzebne do przygotowania Boeuf Stroganow
– 500 g mięsa wołowego,
– 2 cebule,
– 2 papryczki chili,
– 2 łyżki oleju,
– 2 łyżki masła,
– 2 łyżki mąki,
– 1 szklanka bulionu wołowego,
– 2 łyżki soku z cytryny,
– sól i pieprz do smaku.
Sposób przyrządzenia Boeuf Stroganow
1. Mięso wołowe pokrój w cienkie plastry.
2. Cebulę i papryczki chili drobno posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej olej i masło.
4. Dodaj mięso, cebulę i papryczki chili i smaż na średnim ogniu przez 10 minut.
5. Dodaj mąkę i smaż przez kolejne 5 minut.
6. Wlej bulion i sok z cytryny i gotuj przez kolejne 10 minut.
7. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wartość kaloryczna Boeuf Stroganow
Boeuf stroganow ma około 600 kcal w porcji.
Kcal w porcji można obliczyć na podstawie ilości składników:
– 500 g mięsa wołowego (około 1000 kcal)
– 2 cebule (około 40 kcal)
– 2 papryczki chili (około 20 kcal)
– 2 łyżki oleju (około 240 kcal)
– 2 łyżki masła (około 200 kcal)
– 2 łyżki mąki (około 80 kcal)
– 1 szklanka bulionu wołowego (około 40 kcal)
– 2 łyżki soku z cytryny (około 10 kcal)
Łącznie daje to około 1600 kcal.
Okazje na jakie Boeuf Stroganow będzie odpowiedni
Boeuf Stroganow jest odpowiedni na wszelkie okazje, zarówno na oficjalne przyjęcia, jak i na domowe spotkania. Jest to potrawa, która może być podana zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Pomysły na inne ciekawe dania i napoje, które mogą być serwowane razem z Boeuf Stroganow
Do Boeuf Stroganow idealnie pasuje ryż lub ziemniaki, a także surówki lub sałatki. Można też serwować z tym daniem chleb lub pieczywo. Do tego idealnie pasuje czerwone wino lub inny napój alkoholowy.
Średni czas przygotowania Boeuf Stroganow
Średni czas przygotowania Boeuf Stroganow to około 25 minut.
Kategoria potrawy
Boeuf Stroganow jest daniem głównym.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl