Sałatka Niçoise – Historia
Sałatka Niçoise pochodzi z francuskiego regionu Nicea. Według historyków, pierwotny przepis pochodzi z XIX wieku i składał się z gotowanych ziemniaków, żółtych fasolek, karczochów oraz świeżych pomidorów. Później do przepisu dodawano składniki takie jak ton, jajka, oliwki czy tuńczyk. Sałatka Niçoise to jeden z najpopularniejszych dań pochodzących z południowo-wschodniej Francji i stanowi wspaniałe danie letnie.
Sałatka Niçoise – Potrzebne składniki
| Składnik | Ilość | Wartość kaloryczna |
| Świeże filety tuńczyka | 250g | 450 kcal |
| Jajka ugotowane na twardo | 4 szt. | 70 kcal/szt. |
| Oliwki czarne | 50g | 90 kcal |
| Pomidory Malinowe | 3 szt. | 25 kcal/szt. |
| Zielone fasolki szparagowe | 200g | 25 kcal/100g |
| Ser Feta | 150g | 264 kcal |
| Rzymska sałata | 1 główka | 14 kcal/100g |
| Cebula dymka | 2 szt. | 32 kcal |
| Musztarda dijon | 2 łyżki | 16 kcal/łyżka |
| Ocet balsamiczny | 2 łyżki | 40 kcal/łyżka |
| Sól morska | do smaku | 0 kcal |
| Pieprz czarny | do smaku | 0 kcal |
Sałatka Niçoise – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Tuńczyk w marynacie
1. Oczyść tuńczyka ze skóry i wytnij go w kawałki o grubości ok. 1,5 cm.
2. W miseczce wymieszaj musztardę Dijon, ocet balsamiczny, sól i pieprz. Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek i wymieszaj dokładnie.
3. Włóż kawałki tuńczyka do miski, wlej marynatę i dokładnie wymieszaj. Wstaw do lodówki na około 30 minut.
Etap 2: Gotowanie jajek i fasolek
1. Ugotuj jajka na twardo, ostudź i pokrój w plastry.
2. Umyj zielone fasolki szparagowe, odetnij końce i ugotuj w osolonej wodzie przez około 5 minut.
Etap 3: Schładzanie składników
1. Odstaw gotowane jajka i zielone fasolki szparagowe do ostygnięcia.
Etap 4: Przygotowanie sałatki
1. Oczyść i opłucz sałatę, dokładnie osusz.
2. Pokrój pomidory w ósemki i cebulę dymkę na kawałki o długości około 2 cm.
3. Na dużej salaterce układaj warstwy sałaty, kawałków tuńczyka, jajek, fasolek, pomidorów, cebuli dymki, oliwek i sera feta.
4. Na koniec polej całość resztą oddzielną marynatą.
Sałatka Niçoise – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania: 60 minut (30 minut marynowania + 30 minut przygotowania)
Kategoria potrawy: Sałatka
Sałatka Niçoise – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze na 1 porcję (średnio 4 porcje):
Kalorie: 440 kcal
Białko: 40 g
Tłuszcz: 25 g
Węglowodany: 14 g
Błonnik: 4 g
Sód: 480 mg
Sałatka Niçoise – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Sałatka Niçoise to dość kaloryczne danie, ale ze względu na zawartość zdrowych składników jest doskonałą opcją na drugie śniadanie lub obiad.
Wartość energetyczna całego dania wynosi 1760 kcal, co oznacza, że jedna porcja to około 440 kcal.
Sałatka Niçoise – Dla kogo będzie odpowiednia
Sałatka Niçoise to danie, które będzie doskonałe dla ludzi dbających o zdrową dietę, ponieważ zawiera znaczne ilości białka i niskie ilości węglowodanów. Bardzo polecamy to danie również dla sportowców oraz miłośników uprawiania fitnessu.
Sałatka Niçoise – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do Sałatki Niçoise polecamy podać lekkie czerwone wino, takie jak Pinot Noir lub Cabernet Sauvignon. Można ją również podać z sokiem pomarańczowym lub z zimnym napojem gazowanym.
Sałatka Niçoise – Podsumowanie
Sałatka Niçoise to potrawa tradycyjna dla Francuzów, co sprawia że jest bardzo smaczna i zdrowa. Doskonale sprawdza się jako drugie śniadanie, obiad lub kolacja. Sałatka ta jest nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa i pożywna. Powinna znaleźć się w każdej diecie, szczególnie dla osób dbających o swoje zdrowie i dobrą formę fizyczną.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.