Waniliowe uniesienie – historia
Wanilia to jeden z najpopularniejszych smaków na świecie. Już w czasach prekolumbijskich Indianie z Meksyku i Ameryki Środkowej używali wanilii jako aromatu i leku. Pierwsze europejskie kontakty z wanilią miały miejsce w XVI wieku dzięki Hernando Cortesowi. Wtedy też zaczęła się produkcja wanilii na większą skalę. W dzisiejszych czasach wanilię spotykamy niemal w każdym miejscu, między innymi w deserach, ciastach, napojach, a także w perfumach i kosmetykach.
Waniliowe uniesienie – potrzebne składniki
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Śmietana 30% | 250 ml |
| Mleko 2% | 250 ml |
| Cukier | 100 g |
| Żółtka jaj | 4 sztuki |
| Wanilia | 1 laska |
Waniliowe uniesienie – sposób przyrządzenia
- W pierwszej kolejności dbając o higienę umyj ręce i przygotuj patelnię o grubym dnie. Wlej do niej mleko oraz śmietanę i pozostaw przy niskim ogniu.
- Oddziel żółtka od białek jaj. Odstaw białka na bok.
- W miseczce zmieszaj cukier z żółtkami.
- Przekrój od góry łodygę wanilii ostry nożem i połącz ze śmietaną i mlekiem.
- Podgrzewaj powoli mieszając zawartość patelni aż do momentu zagotowania.
- Zdejmij patelnię z ognia.
- Przecedź zawartość patelni przez sitko, aby pozbyć się z niej ziaren wanilii.
- Wróć z powrotem zawartość patelni na niskie ognie.
- Stopniowo wlej do patelni mieszankę z cukrem i żółtkami.
- Gotuj, cały czas mieszając, na małym ogniu, aż do zagotowania się.
- Następnie wlej waniliową masę do naczynia, pozostaw do ostudzenia, a potem wstaw do lodówki na kilka godzin, aby się schłodziła.
- Przed podaniem należy wyjąć z lodówki i podawać na zimno.
Waniliowe uniesienie – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: około 40 minut
Kategoria potrawy: Deser
Waniliowe uniesienie – Wartości odżywcze
| Wartość odżywcza | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 375 kcal |
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 36 g |
| Tłuszcze | 23 g |
Waniliowe uniesienie – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności.
Jedna porcja deseru Waniliowe uniesienie waży około 100g i mieści w sobie łącznie 375 kcal.
Szczegółowe obliczenia:
| Składnik | Kalorie |
|---|---|
| Śmietana 30% | 77 kcal |
| Mleko 2% | 122 kcal |
| Cukier | 396 kcal |
| Żółtka jaj | 180 kcal |
| Wanilia | 0 kcal |
| Razem | 775 kcal |
| Kalorie na porcję | 375 kcal |
Waniliowe uniesienie -Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Waniliowe uniesienie to deser dla osób, które lubią waniliowy smak i przyjemne, kremowe konsystencje.
Waniliowe uniesienie – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Doskonale pasuje do kawy lub herbaty, a także jako dodatek do lodów.
Waniliowe uniesienie – Podsumowanie
Waniliowe uniesienie to prosty do przygotowania, ale bardzo smaczny i aromatyczny deser dla miłośników wanilii. Idealny w letnie wieczory.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.