Przepyszna beza w otoczce z kokosów – prosty przepis

Beza w kokosowej otoczce – historia

Beza to deser, który zyskał popularność w XVIII wieku we Francji. Tradycyjnie przygotowywana jest z białek jajek i cukru. Jednak z czasem powstały różne warianty smakowe, w tym z kokosową otoczką. Ta wersja bezowego deseru doskonale sprawdzi się jako słodki akcent kończący uroczysty obiad czy kolację.

Beza w kokosowej otoczce – potrzebne składniki

Beza w kokosowej otoczce – sposób przyrządzenia

Krok 1: Piekarnik nagrzać do 120°C.

Krok 2: Białka osobno ubić na sztywną pianę, dodając fix do ubijania białek połowę drogi ubijania.

Krok 3: Stopniowo dodać cukier, ubijając ciągle masę na najwyższych obrotach przez około 10-15 minut. Masa musi być gładka, błyszcząca i nie powinna się przesuwać w misce.

Krok 4: Dodać uprażoną kokosową mąkę i delikatnie wymieszać.

Krok 5: Cukier puder przesiany przez sitko posypać na dłoniach i uformować z masy bezy kule wielkości piłki tenisowej.

Krok 6: Kule ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i umieścić w piekarniku. Piec około 70 minut w temperaturze 120°C.

Krok 7: Parę minut przed końcem pieczenia można zamknąć drzwi piekarnika, aby beza lekko przestygła w środku.

Krok 8: Po upieczeniu zostawić bezę w piekarniku do całkowitego ostudzenia. Następnie delikatnie oddzielić bezy od papieru do pieczenia.

Beza w kokosowej otoczce – średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy

Średni czas przygotowania:

Beza w kokosowej otoczce wymaga około 90 minut, w tym 70 minut na pieczenie.

Kategoria potrawy:

Desery

Beza w kokosowej otoczce – wartości odżywcze

Beza w kokosowej otoczce – wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności.

Jedna porcja bezy w kokosowej otoczce (ok. 80 g) zawiera około 187,2 kcal.

Szczegółowe obliczenia:
– 234 kcal / 100 g = 2,34 kcal / 1 g
– 2,34 kcal / 1 g x 80 g = 187,2 kcal

Beza w kokosowej otoczce – dla kogo ten deser będzie odpowiedni

Beza w kokosowej otoczce może być odpowiednią propozycją dla osób, które szukają słodkiego deseru o umiarkowanej zawartości kalorii. Ponadto, deser ten może być dobrym rozwiązaniem dla wegan i wegetarian, ponieważ nie zawiera żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Beza w kokosowej otoczce – pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem

Beza w kokosowej otoczce świetnie sprawdzi się jako deser do kawy lub herbaty. Można ją również podawać z owocami lub bitą śmietaną.

Beza w kokosowej otoczce – podsumowanie

Beza w kokosowej otoczce to wariacja na tradycyjny, francuski deser. Jest prosty w wykonaniu, a jego kokosowa otoczka nada mu nieco egzotycznego smaku. To świetny wybór dla wszystkich miłośników słodkości, którzy cenią sobie umiarkowany poziom kalorii.

*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.