Zupa tajska. – Historia
Zupa tajska, zwana także Tom Yam, to danie pochodzące z Tajlandii, Laosu i Kambodży. W kuchni tajskiej jest to ulubione danie, serwowane zazwyczaj jako drugie danie obiadowe lub jako zupa przystawka.
Tom Yam to potrawa, która powstała w wyniku spotkania dwóch kultur – chińskiej i tajskiej. Chińczycy używali w swojej kuchni zielonego pieprzu i gałki muszkatołowej, Tajowie dodali do nich świeże zioła i krewetki. Dziś zupa tajska stała się popularna na całym świecie ze względu na swój unikalny smak i aromatyczne składniki.
Zupa tajska. – Potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Krewetki | 500 g |
| Pierś z kurczaka | 300 g |
| Chili | 1 sztuka |
| Czosnek | 1 ząbek |
| Imbir | 1 cm |
| Cytryna | 1 sztuka |
| Mleczko kokosowe | 400 ml |
| Bułka tarta | 2 łyżki |
| Cebula | 1 sztuka |
| Marchewka | 1 sztuka |
| Pieprz | 1 łyżeczka |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Woda | 1 litr |
| Mięta | garść |
| Kolendra | garść |
| Limetka | 1 sztuka |
Zupa tajska. – Sposób przyrządzenia
1. Kroimy mięso na małe kawałki, a krewetki oczyszczamy. Cebulę, czosnek i imbir kroimy w drobną kostkę.
2. Smażymy mięso na patelni z cebulą, czosnkiem i imbirem. Dodajemy posiekane chili, pieprz i sól.
3. Następnie wrzucamy na patelnię krewetki i smażymy je z mięsem przez około 2-3 minuty.
4. W wolnym garnku gotujemy wodę. Dodajemy do niej bułkę tartą i gotujemy na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
5. Do garnka z wodą dodajemy mięso z patelni i mleczko kokosowe. Gotujemy wszystko razem przez około 20 minut.
6. Na koniec dodajemy do zupy miętę i kolendrę. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
7. Podajemy zupę tajską z limonką pokrojoną w plastry.
Zupa tajska. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Przygotowanie zupy tajskiej zajmuje około 45-50 minut. Potrawa ta należy do kategorii ciepłych zup.
Zupa tajska. – Wartości odżywcze
Zupa tajska jest bogata w białko, witaminy i minerały. Zawiera także zdrowe tłuszcze. Składniki, takie jak krewetki i kurczak, są również źródłem żelaza i cynku.
Zupa tajska. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna jednej porcji zupy tajskiej (około 300 ml) wynosi około 310 kcal. Zawiera ona około 30 g białka, 14 g tłuszczu oraz 16 g węglowodanów.
Zupa tajska. – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa tajska jest odpowiednia dla osób, które cenią sobie smak kuchni orientalnej. Jest to potrawa lekka i łatwostrawna, idealna na lunch lub kolację.
Zupa tajska. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupę tajską można serwować z ryżem lub makaronem ryżowym. Do tego dania pasuje także mango lub ananas. Jako napój idealnie pasuje do niej woda kokosowa lub napój z imbirem.
Zupa tajska. – Podsumowanie
Zupa tajska to przepyszna i aromatyczna potrawa, która z pewnością zachwyci podniebienia każdego smakosza. Przygotowując ją według przepisu, z pewnością zyskacie uznanie swoich gości oraz satysfakcję z gotowania. Smacznego!
Liczba porcji: 4-5.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.