Panna cotta z mlekiem kokosowym i ananasem – historia
Panna cotta to włoski deser, który w tłumaczeniu oznacza „gotowane śmietanki”. Przyrządza się go z mleka, śmietany, cukru i żelatyny. Tradycyjnie podaje się go z sosem owocowym lub karmelem. W naszym przepisie zamiast tradycyjnych składników użyliśmy mleka kokosowego i ananasa, co nadaje mu egzotycznego smaku.
Panna cotta z mlekiem kokosowym i ananasem – potrzebne składniki
| 1 puszka mleka kokosowego | 1 puszka ananasa w kawałkach |
| 2 łyżki cukru | 3 łyżeczki żelatyny |
| 1/4 szklanki wody | 1/2 szklanki śmietany kremówki |
Panna cotta z mlekiem kokosowym i ananasem – sposób przyrządzenia
Etap 1: Przygotowanie ananasa
1. Otwórz puszkę ananasa i odcedź go z syropu.
2. Odstaw kilka kawałków ananasa na bok do dekoracji, a resztę umieść w rondelku.
3. Podgrzej ananasa na małym ogniu, aż woda z niego wyparuje.
4. Odstaw ananasa do ostygnięcia.
Etap 2: Przygotowanie panna cotty
1. W naczyniu zagotuj mleko kokosowe, śmietanę i cukier.
2. Na osobnej patelni rozpuszcz żelatynę w 1/4 szklanki wody.
3. Wymieszaj żelatynę z mlekiem kokosowym i ładnie ułóż w szklankach.
4. Dodaj na wierzch ostygnięty ananas.
5. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny.
Panna cotta z mlekiem kokosowym i ananasem – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania to około 30 minut plus 4 godziny w lodówce. Kategoria potrawy: deser.
Panna cotta z mlekiem kokosowym i ananasem – Wartości odżywcze
| Składniki | Wartość odżywcza w 100g |
|---|---|
| Mleko kokosowe | 204 kcal, 2,3g białka, 19,7g tłuszczu, 5,5g węglowodanów |
| Ananas | 50 kcal, 0,5g białka, 0,1g tłuszczu, 13g węglowodanów |
| Śmietana kremówka | 235 kcal, 2,6g białka, 24,3g tłuszczu, 2,5g węglowodanów |
| Żelatyna | 347 kcal, 87g białka, 1g tłuszczu, 0g węglowodanów |
| Cukier | 387 kcal, 0g białka, 0g tłuszczu, 100g węglowodanów |
Panna cotta z mlekiem kokosowym i ananasem – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
W naszym przepisie otrzymamy około 4 porcje, każda z nich będzie mieć około 150 kcal.
Obliczenia dla całego przepisu:
Mleko kokosowe: 204 kcal/100g x 400g (1 puszka) = 816 kcal
Ananas: 50 kcal/100g x 227g (1 puszka) = 114 kcal
Śmietana kremówka: 235 kcal/100g x 120ml (1/2 szklanki) = 282 kcal
Żelatyna: 347 kcal/100g x 3 x łyżeczki = 10 kcal
Cukier: 387 kcal/100g x 2 łyżki = 78 kcal
Suma kaloryczna: 1300 kcal
Kalorii na porcję: 325 kcal
Panna cotta z mlekiem kokosowym i ananasem – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Deser ten będzie odpowiedni dla osób, które starają się odżywiać zdrowo, ale jednocześnie chcą spróbować czegoś słodkiego. Jest odpowiedni także dla wegan i wegetarian, którzy korzystają z mleka roślinnego.
Panna cotta z mlekiem kokosowym i ananasem – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do naszej panna cotty z mlekiem kokosowym i ananasem idealnie pasują owoce tropikalne, takie jak mango czy marakuja. Można też dodać kilka listków mięty, co doda danie świeżości.
Do deseru polecamy serwować tajską herbatę z mlekiem kokosowym lub kawę z mlekiem migdałowym.
Panna cotta z mlekiem kokosowym i ananasem – Podsumowanie
Nasza panna cotta z mlekiem kokosowym i ananasem to idealny deser dla miłośników kuchni egzotycznej. Dzięki zastosowaniu mleka kokosowego i ananasa otrzymujemy niepowtarzalny smak, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Dzięki naszemu przepisowi przygotowanie panna cotty jest bardzo proste, a efekt zachwyci niejednego smakosza.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.