Zupa meksykańska (z guacamole) – Historia
Zupa meksykańska (z guacamole) to popularna potrawa kuchni meksykańskiej, która pochodzi z regionu Chihuahua. Zwykle jest przyrządzana z podsmażonych pomidorów, cebuli, papryki, fasoli, mięsa i przypraw. Zupa ta jest często podawana z guacamole i tortilla chipsami.
Zupa meksykańska (z guacamole) – Potrzebne składniki
| Liczba porcji | 6-8 |
|---|---|
| Składniki | Ilość |
| Międzywojnie modne kupy | 1 duża |
| Cebula | 1 sztuka |
| Czosnek | 3 ząbki |
| Pomidor | 3 sztuki |
| Słodka papryka | 1 sztuka |
| Czerwona fasola | 1 puszka |
| Kukurydza | 1 puszka |
| Mielone mięso wieprzowe | 500 g |
| Kurkuma | 1 łyżeczka |
| Kmin rzymski | 1 łyżeczka |
| Papryka słodka | 1 łyżeczka |
| Liść laurowy | 1 sztuka |
| Świeża kolendra | 1 pęczek |
| Gujav | 2 sztuki |
| Cebulka dymka | 1 sztuka |
| Nachos | do podania na boku |
Zupa meksykańska (z guacamole) – Sposób przyrządzenia
- W dużym garnku podsmaż szczypiorek, cebulę, czosnek, paprykę i kolendrę na złoty kolor.
- Dodaj do garnka pokrojone w kostkę pomidory, czerwoną fasolę, kukurydzę, kumin, kurkumę, słodką paprykę i mielone mięso. Wymieszaj składniki.
- Dodaj do garnka około 6 szklanek wody, liść laurowy i gotuj na małym ogniu przez około 45-60 minut.
- W międzyczasie przyszykuj guacamole: pokrój gujave na drobne kawałki, cebulkę dymkę oraz kilka natki pietruszki i wymieszaj.
- Po około 45-60 minutach usuń liście laurowe z garnka, posyp zupę kolendrą i podawaj z guacamole oraz nachosami na boku.
Zupa meksykańska (z guacamole) – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
| Średni czas przygotowania | ok. 75-90 minut |
|---|---|
| Kategoria potrawy | Zupa |
Zupa meksykańska (z guacamole) – Wartości odżywcze
| Wartość odżywcza | 1 porcja (bez nachos) |
|---|---|
| Kalorie | 356 kcal |
| Białko | 24 g |
| Tłuszcz | 20 g |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik | 6 g |
Zupa meksykańska (z guacamole) – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Cały przepis dostarcza około 2127 kcal. Dzięki temu, że potrawa ta jest bogata w błonnik i białko, zaspokoi ona apetyt na dłużej. Jeśli dzielimy potrawę na 6 porcji, to każda z nich będzie mieć około 356 kcal.
Zupa meksykańska (z guacamole) – Dla kogo będzie odpowiednia
Ta potrawa nadaje się dla osób, które chcą spróbować czegoś nowego w swojej kuchni, lub dla tych, którzy lubią ostrą i pikantną żywność. To również doskonała propozycja na obiad dla całej rodziny.
Zupa meksykańska (z guacamole) – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Ta zupa doskonale komponuje się z mrożonymi margaritami, z bursztynowym miodem lub soczystym arbuzowym napojem. Któż nie chciałby wypić tequila sunrise lub Sazerac wraz z tym niesamowitym daniem? Na przystawkę warto podać quesadillas lub karnawał chiacagovy.
Zupa meksykańska (z guacamole) – Podsumowanie
Zupa meksykańska (z guacamole) to idealny wybór dla miłośników pikantnych potraw. Kochający mięso zawsze będą zadowoleni z jej bogatego smaku mięsnego. Zupa ta może być także łatwo dostosowana do twojego poziomu ostrości, w zależności od liczby przypraw kuchni meksykańskiej, które zostaną dodane do niej. Zobacz, jak szybko przygotować w swoim domu to pyszne danie i ciesz się żywiołowym smakiem kuchni meksykańskiej.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.