Zupa pomidorowo-paprykowa. – Historia
Choć zupa pomidorowa kojarzy się z kuchnią włoską, to zupa pomidorowo-paprykowa jest już mocno zakorzeniona w kulturze polskiej. Idealna na chłodniejsze dni, dość popularna w sezonie jesienno-zimowym. Wersja z dodatkiem papryki, której pikantna nuta przełamuje smak pomidorów, to udane połączenie. Zupa ta może być również podawana jako danie główne.
Zupa pomidorowo-paprykowa. – Potrzebne składniki
| Ilość składnika | Nazwa składnika |
|---|---|
| 1 sztuka | Czerwona cebula |
| 1-2 sztuki | Papryka czerwona |
| 1 szklanka | Ząbki czosnku |
| 1 łyżeczka | Pieprz czarny |
| 2 łyżki | Oliwa |
| 800g | Pomidory z puszki |
| 1 litr | Bulion |
| 1 łyżeczka | Cytrynowa sól |
| 2 łyżeczki | Curry |
| 1 łyżeczka | Oregano |
Zupa pomidorowo-paprykowa. – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę, czosnek i paprykę.
Etap 2: Do garnka zalej bulion lub rosołem, dodaj pomidory z puszki, curry, oregano i przesmażoną paprykę. Gotuj przez 15 minut.
Etap 3: Przypraw zupę cytrynową solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
Etap 4: Wszystko razem zmiksuj przy pomocy blendera lub za pomocą tłuczka do mielenia.
Etap 5: Serwuj zupę z dodatkiem świeżego posiekanego koperku oraz śmietanką.
Zupa pomidorowo-paprykowa. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania to około 30 minut. Zupa pomidorowo-paprykowa to danie wegetariańskie jako zupa lub danie główne.
Zupa pomidorowo-paprykowa. – Wartości odżywcze
Zawartość składników podanych w przepisie, daje nam proporcje witamin i składników mineralnych. Zawiera między innymi witaminy z grupy B, witaminę C, E, K, potas, żelazo, magnez, beta-karoten (prekursor witaminy A) oraz nienasycone kwasy tłuszczowe.
Zupa pomidorowo-paprykowa. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Łączna kaloryczność dla całego przepisu wynosi około 750 kcal. Przy założeniu, że z przepisu otrzymamy 4 porcje, to jedna porcja (ok. 250ml) będzie zawierała około 188 kcal.
Zupa pomidorowo-paprykowa. – Dla kogo będzie odpowiednia
Danie to jest odpowiednie dla osób na diecie bezmięsnej, wegetarian czy wegańskiej. Może być również spożywane przez osoby z nietolerancją laktozy lub glutenu po odpowiednich modyfikacjach w recepturze.
Zupa pomidorowo-paprykowa. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupa pomidorowo-paprykowa idealnie komponuje się z chrupiącą grzanką, polaną oliwą. Można również dodać trochę sera i wstawić zupę na kilka minut do piekarnika, wtedy zupa nabierze nieco inny smak. Można podać ją w towarzystwie grzanek, chipsów tortilli, na przykład osób na diecie keto. Możemy podać do niej lekkie czerwone wino, np. Pinot Noir.
Zupa pomidorowo-paprykowa. – Podsumowanie
Zupa pomidorowo-paprykowa to bardzo smaczne i zdrowe danie, które można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do obiadu. Dzięki przygotowaniu w kilku krokach jest bardzo prosta w wykonaniu i jest dostępna dla każdej osoby, niezależnie od umiejętności kulinarnych. Łącznie wykonany przepis daje nam około 4 porcje. Dzięki swojej wartości odżywczej wpływa na kondycję organizmu, zapobiega chorobom serca i cukrzycy.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.