Zupa krem brokułowy – Historia
Zupa krem brokułowy pochodzi z kuchni francuskiej i stała się popularna na całym świecie pod koniec XIX wieku. W Polsce zaczęła zyskiwać popularność w latach 80. XX wieku. Wtedy to w naszych domach zaczęły pojawiać się pierwsze zielone zupy krem.
Zupa krem brokułowy – Potrzebne składniki
Do przygotowania zupy krem brokułowy potrzebujemy:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Brokuł | 500 g |
| Cebula | 1 sztuka |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Bulion drobiowy | 1 litr |
| Śmietanka 18% | 100 ml |
| Masło | 2 łyżki |
| Sól | do smaku |
| Pieprz czarny | do smaku |
Zupa krem brokułowy – Sposób przygotowania
Etap 1. Brokuły dokładnie myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek drobno siekamy.
Etap 2. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy cebulę i czosnek oraz smażymy na złoty kolor.
Etap 3. Do garnka z bulionem dodajemy brokuły i podsmażoną cebulę z czosnkiem. Gotujemy na małym ogniu, aż brokuły zmiękną.
Etap 4. Następnie zupę blendujemy na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub w blenderze kielichowym.
Etap 5. Dodajemy śmietankę i mieszamy.
Etap 6. Zupę doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Etap 7. Podajemy gorącą zupę krem brokułowy.
Zupa krem brokułowy – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 45 minut
Kategoria potrawy: zupa
Liczba porcji: 4
Zupa krem brokułowy – Wartości odżywcze
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Brokuł | Witamina C, K, B6, błonnik |
| Cebula | Witamina C, B6, błonnik |
| Czosnek | Witamina C, B1, B6, błonnik |
| Bulion drobiowy | Białko, potas, fosfor |
| Śmietanka 18% | Tłuszcz, wapń, fosfor |
| Masło | Tłuszcz, witamina A, D, E |
Zupa krem brokułowy – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna jednej porcji zupy krem brokułowy wynosi 142 kcal.
Zupa krem brokułowy – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa krem brokułowy jest idealna dla osób, które chcą zadbać o swoje zdrowie i utrzymać dobrą formę. Stanowi wspaniałe źródło składników mineralnych i witaminowych, które korzystnie wpływają na naszą odporność i poprawiają ogólny stan zdrowia.
Zupa krem brokułowy – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupa krem brokułowy świetnie komponuje się z:
– chrupiącym pieczywem
– sałatką z pomidorami i ogórkami
– sokiem z marchewki i jabłka.
Zupa krem brokułowy – Podsumowanie
Zupa krem brokułowy to nie tylko pyszne, ale i bardzo zdrowe danie. Dzięki obecności brokułów, cebuli i czosnku stanowi skarbnicę witamin i minerałów, korzystnie wpływających na nasze zdrowie. Jest to idealna propozycja dla osób dbających o swoją dietę i styl życia.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.