Sałatka z soczewicą i jajkiem – Historia
Sałatka z soczewicą i jajkiem to jedno z najpopularniejszych dań wegetariańskich, które pochodzi prawdopodobnie z kuchni bliskowschodniej. Soczewica była jednym z najważniejszych składników w diecie ludzi już w czasach starożytnych. Ta prosta, lecz pożywna potrawa z soczewicą i jajkiem w Polsce zyskała dużą popularność dzięki swojemu smakowi, uniwersalności i niskiej kaloryczności.
Sałatka z soczewicą i jajkiem – Potrzebne składniki
Do przygotowania sałatki z soczewicą i jajkiem będziesz potrzebować:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Soczewica czerwona | 1 szklanka |
| Jajka ugotowane na twardo | 2 sztuki |
| Cebula czerwona | 1 sztuka |
| Ogórek konserwowy | 6-8 sztuk |
| Papryka czerwona | 1 sztuka |
| Pietruszka | 1 pęczek |
| Czosnek | 1 ząbek |
| Oliwa z oliwek | 3 łyżki |
| Sok z cytryny | 1 łyżka |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
Sałatka z soczewicą i jajkiem – Sposób przyrządzenia
1. Soczewicę opłucz w zimnej wodzie, a następnie ugotuj w osolonej wodzie około 20-25 minut, aż zmięknie.
2. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Ogórki pokrój w plasterki, a paprykę w mniejsze kawałki.
3. Pietruszkę posiekaj drobno, a czosnek przeciśnij przez praskę.
4. Jajka ugotuj na twardo, obierz ze skorupek i pokrój w kostkę.
5. Wszystkie składniki wymieszaj w dużej misce.
6. Do miski dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj.
7. Przełóż sałatkę na talerz lub w naczyniu i podawaj z ulubionym pieczywem.
Sałatka z soczewicą i jajkiem – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 30 minut
Kategoria potrawy: Sałatka wegetariańska
Sałatka z soczewicą i jajkiem – Wartości odżywcze
| Składnik | Wartości odżywcze |
|---|---|
| Soczewica czerwona | Białko, błonnik, żelazo, potas, fosfor, miedź |
| Jajka ugotowane na twardo | Białko, witamina D, witamina B12, cholina |
| Cebula czerwona | Błonnik, witamina C, mangan, witamina B6 |
| Ogórek konserwowy | Błonnik, witamina K, potas, magnez |
| Papryka czerwona | Witamina C, witamina A, błonnik, potas |
| Pietruszka | Witamina K, witamina C, błonnik, żelazo, potas |
| Czosnek | Witamina C, błonnik, mangan, witamina B6 |
Sałatka z soczewicą i jajkiem – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Całkowita liczba kalorii: 550
Liczba porcji: 4
Wartość kaloryczna jednej porcji: 138 kcal
Sałatka z soczewicą i jajkiem – Dla kogo będzie odpowiednia
Sałatka z soczewicą i jajkiem to idealna propozycja dla wegetarian i wegan, ale może być również dodatkiem do mięsnych potraw. Dzięki wysokiej zawartości błonnika, soczewica i warzywa dodają dobrej energii i wydłużają uczucie sytości.
Sałatka z soczewicą i jajkiem – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do sałatki z soczewicą i jajkiem idealnie pasuje chrupiący chleb, kanapki lub grzanki. Dobrym dodatkiem mogą być także awokado, kiełki lub bakłażan.
Do sałatki z soczewicą i jajkiem idealnie pasuje lekkie wino białe lub sok z cytryny z lodem.
Sałatka z soczewicą i jajkiem – Podsumowanie
Sałatka z soczewicą i jajkiem to doskonała propozycja na zdrowy, pożywny i aromatyczny posiłek. Dzięki łatwej i szybkiej metodzie przyrządzenia, można ją przygotować w ciągu kilku minut. Idealnie nadaje się na lunch lub kolację, a także jako przekąska na przyjęciach. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.