Zupa zielona (szpinakowa) – Historia
Zupa zielona znana jest pod nazwą „szpinakowa” i pochodzi z kuchni francuskiej. Szpinak był jednym z ulubionych warzyw króla Ludwika XIV, a sama zupa zielona stała się bardzo popularna w XVIII wieku. Obecnie zupa zielona jest chętnie przygotowywana na całym świecie.
Zupa zielona (szpinakowa) – Potrzebne składniki
- 1 duży pęczek świeżego szpinaku
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz
Zupa zielona (szpinakowa) – Sposób przyrządzenia
- Oczyść szpinak ze łodyg i ugotuj przez 2 minuty w osolonej wodzie, odcedź i przełóż do miski z zimną wodą, aby zachować piękny, zielony kolor.
- Na patelni rozgrzej oliwę i masło, dodaj posiekaną cebulę i smaż na złoty kolor.
- Dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, zmiażdżony czosnek i smaż przez kilka minut.
- Dodaj bulion warzywny i gotuj na wolnym ogniu około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- Dodaj szpinak, zagotuj i zmiksuj wszystko blenderem, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
- Dodaj śmietanę i przyprawy, gotuj jeszcze przez kilka minut.
- Zupa zielona szpinakowa gotowa! Możesz podawać z grzankami lub chlebem.
Zupa zielona (szpinakowa) – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 45 minut
Kategoria potrawy: zupa
Liczba porcji: 4
Zupa zielona (szpinakowa) – Wartości odżywcze
| Składniki | Wartość odżywcza na porcję |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 5 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Tłuszcz | 12 g |
| Błonnik | 3 g |
Zupa zielona (szpinakowa) – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Jedna porcja zupy zielonej (szpinakowej) ma około 180 kcal.
Jeśli zupa zielona została przygotowana na jednym litrze bulionu, to kaloryczność całego dania wynosi około 720 kcal.
Zupa zielona (szpinakowa) – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa zielona (szpinakowa) może być idealna dla osób, które odchudzają się, ponieważ ma niską kaloryczność i jest bogata w błonnik.
Jest również odpowiednia dla wegan i wegetarian.
Zupa zielona (szpinakowa) – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupa zielona (szpinakowa) może być podawana z grzankami lub kromką chleba, a także z chrupiącymi orzeszkami pinii.
Do zupy zielonej pasują również niektóre przystawki, takie jak szpinakowe pierogi, sałatki ze szpinakiem lub marynowanymi grzybami.
Jako napój polecamy lekkie, białe wino lub wodę mineralną z cytryną.
Zupa zielona (szpinakowa) – Podsumowanie
Zupa zielona (szpinakowa) to proste danie o niskiej kaloryczności i wysokiej wartości odżywczej. Można ją podawać jako samodzielne danie lub jako przystawkę. Polecamy zestawienie z kromką chleba lub grzankami oraz białym winem lub wodą mineralną z cytryną. Śmiało eksperymentuj z dodatkami i przyprawami, aby stworzyć swoją własną wersję smakowitej zupy zielonej (szpinakowej).
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.