Chleb tostowy z hummusem i warzywami – Historia
Chleb tostowy z hummusem i warzywami to danie pochodzące z kuchni Bliskiego Wschodu, które zyskało popularność na całym świecie. Hummus to pasta z ciecierzycy i tahini (pasty z ziaren sezamu), która od dawna stanowi podstawowy składnik kuchni arabskiej i izraelskiej. W połączeniu z chrupiącym chlebem tostowym i kolorowymi, świeżymi warzywami staje się doskonałą propozycją na śniadanie lub lekką kolację.
Chleb tostowy z hummusem i warzywami – Potrzebne składniki
– 8 kromek chleba tostowego
– 1 puszka ciecierzycy (400 g)
– 2-3 łyżki tahini
– 2 ząbki czosnku
– sok z 1 cytryny
– sól i pieprz do smaku
– 1 czerwona cebula
– 1 pomidor
– 1 papryka (czerwona, żółta lub zielona)
– garść świeżej kolendry
– oliwa z oliwek do smażenia
– garść rukoli (opcjonalnie)
Chleb tostowy z hummusem i warzywami – Sposób przyrządzenia
1. Rozgrzej trochę oliwy z oliwek na patelni i podsmaż kromki chleba tostowego, dopóki nie staną się złociste i chrupiące. Przełóż na talerz.
2. Ciecierzycę odsącz z zalewy i przełóż do blendera. Dodaj tahini, czosnek, sok z cytryny i szczyptę soli oraz pieprzu. Zmiksuj na gładką pastę.
3. Obierz cebulę i pokrój w cienkie plasterki, pomidor i paprykę pokrój w kostkę. Posiekaj drobno świeżą kolendrę.
4. Na każdej kromce chleba tostowego rozsmaruj warstwę hummusu, a następnie ułóż na nim plasterki cebuli, pomidora i kawałki papryki. Posyp natką kolendry.
5. Podgrzej trochę oliwy z oliwek na patelni i posmaż chleby tostowe z warzywami na złocisty kolor.
6. Podawaj na ciepło z rukolą lub inną sałatą.
Chleb tostowy z hummusem i warzywami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 25 minut
Kategoria potrawy: Śniadanie/Kolacja
Chleb tostowy z hummusem i warzywami – Wartości odżywcze
Wartość odżywcza jednej porcji (1 kromka chleba tostowego z hummusem i warzywami) wynosi:
– Kalorie: 225 kcal
– Tłuszcz: 8,5 g
– Węglowodany: 30 g
– Białko: 9 g
– Błonnik: 6,5 g
Chleb tostowy z hummusem i warzywami – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Kaloryczność całego dania (8 kromek chleba tostowego z hummusem i warzywami) wynosi: 1800 kcal
Chleb tostowy z hummusem i warzywami – Dla kogo to śniadanie będzie odpowiednie?
To danie jest odpowiednie dla wegetarian oraz dla osób, które chcą zrezygnować z mięsa na rzecz pysznych, kolorowych warzyw. Chleb tostowy z hummusem i warzywami to też doskonały wybór dla miłośników kuchni Bliskiego Wschodu i dla tych, którzy cenią sobie lekkie śniadania i kolacje.
Chleb tostowy z hummusem i warzywami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
– Kawa lub herbata z mlekiem roślinnym
– Świeżo wyciskany sok z pomarańczy lub grejpfrutów
– Sałatka z awokado i pomidorów
– Tabbouleh (sałatka z kuskusu, cebuli, pomidorów, natki pietruszki i soku z cytryny)
– Shakshuka (jajka w sosie pomidorowym)
– Libańska zupa krem z soczewicy
Chleb tostowy z hummusem i warzywami – Podsumowanie
Chleb tostowy z hummusem i warzywami to smaczne, kolorowe i pełne wartości odżywczych danie, które zyska już nie tylko w krajach Bliskiego Wschodu, ale na całym świecie. Dzięki łatwo dostępnym składnikom i szybkiemu sposobowi przygotowania stanowi doskonałą propozycję na szybkie i zdrowe śniadanie lub kolację, której warto spróbować!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.