Kokosowe ukojenie – historia
Kokosowe ukojenie to deser, który ma swoje korzenie w kuchni południowoazjatyckiej oraz tropikalnych wyspach. Od wieków, kokos był bardzo ważną rośliną dla rdzennej ludności, ponieważ poza tym, że stanowił podstawę ich diety, jego właściwości odżywcze i prozdrowotne były nie do przecenienia. Dzięki handlowi morskiemu, kokosowe smakołyki trafiły na inne kontynenty i stały się ulubionym daniem wielu ludzi na całym świecie. Dziś, kokosowe desery są bardzo popularne, a kokosowe ukojenie to jedna z naszych ulubionych wersji!
Kokosowe ukojenie – potrzebne składniki:
| 1 puszka mleka kokosowego (400 ml) | 1/2 szklanki miodu | 1/2 szklanki śmietanki 30% |
| 1/2 łyżeczki cynamonu | 2 płaskie łyżeczki żelatyny | 1/4 szklanki wrzątku |
| 1/2 szklanki startej kokosowej | 1/2 szklanki cukru | 1/4 szklanki wody |
Kokosowe ukojenie – sposób przyrządzenia:
Etap 1: Przygotowanie kremu kokosowego
- Do garnka wlej mleko kokosowe i daj mu się zagotować.
- Dodaj miód i cynamon, mieszając przez ok 5 minut.
- Dodaj pół szklanki śmietanki i wymieszaj, pozostawiając na ogniu przez kolejne 5 minut.
- Zdejmij garnek z palnika i pozostaw do ostudzenia przez około 5 minut.
- Usiądź przy stole z butelką pysznego wina i kilkoma dobrymi książkami, aż krem ostygnie
Etap 2: Przygotowanie masy kokosowej
- Dodaj do garnka 1/2 szklanki startej kokosowej, 1/2 szklanki cukru i 1/4 szklanki wody.
- Zagotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści.
- Odstaw garnek z palnika i pozostaw do ostygnięcia.
Etap 3: Przygotowanie żelatyny
- Dodaj do miseczki 2 płaskie łyżeczki żelatyny.
- Zalej ją 1/4 szklanki wrzątku i wymieszaj.
- Pozostaw przez około 5 minut, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
Etap 4: Wymieszanie kokosowego ukojenia
- Wlej ostudzony krem kokosowy do miski
- Dodaj do niego utworzoną wcześniej żelatynę i dokładnie wymieszaj.
- Rozlej kokosowy krem do szklanek.
- Wierzch kokosowego kremu posyp masą kokosową.
- Pozostaw w lodówce do schłodzenia przez około 2-3 godziny.
Kokosowe ukojenie – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy:
Kokosowe ukojenie jest bardzo prostym deserem do przygotowania. Cały proces powinien zająć nam około godziny. Potrawa ta zaliczana jest do kategorii deserów cukierniczych, choć nieco lżejszych niż te najbardziej kaloryczne.
Kokosowe ukojenie – Wartości odżywcze:
| Nazwa składnika | Ilość na porcję (120g) |
|---|---|
| Kalorie | 348kcal |
| Białko | 3.6g |
| Tłuszcz | 21.4g |
| Węglowodany | 35.1g |
| Cholesterol | 44mg |
| Błonnik | 1.4g |
| Witamina C | 0.8mg |
Kokosowe ukojenie – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności:
Łączna kaloryczność kokosowego ukojenia to około 1400 kcal. Porcja deseru waży około 120 gramów.
| Nazwa składnika | Ilość (g) | Kalorie (kcal) |
|---|---|---|
| Mleko kokosowe | 200 | 502 |
| Miod | 92 | 280 |
| Śmietana 30% | 70 | 193 |
| Cynamon | 1 | 2 |
| Kokos starty | 35 | 187 |
| Cukier | 30 | 116 |
| Woda | 60 | 0 |
| Żelatyna | 2 | 20 |
| Łącznie: | 570 | 1400 |
Kokosowe ukojenie – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni:
Kokosowe ukojenie może być idealnym deserem dla osób, które chcą zaspokoić swoje łaknienie na słodkie, ale jednocześnie dbają o swoje zdrowie i dobrą kondycję fizyczną. Z uwagi na zawartość kokosa i cynamonu, kokosowe ukojenie może korzystnie wpłynąć na trawienie i ogólny stan zdrowia.
Kokosowe ukojenie – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem:
Kokosowe ukojenie to deser, który idealnie pasuje do wielu innych potraw i napojów kokosowych, w tym:
- Mleka kokosowe z cynamonem, które znakomicie uzupełni smak deseru
- Kokosowy shake z lodami waniliowymi, który doda nam energii na cały dzień
- Wafelek czekoladowy z dodatkiem kawałków kokosa, aby doprawić deser nutą słodyczy
Kokosowe ukojenie – Podsumowanie:
Kokosowe ukojenie to połączenie pysznego kremu kokosowego z chrupiącym dodatkiem z startej kokosowej. To idealny deser na wieczór z bliskimi lub imprezę ze znajomymi. Dzięki niskiej zawartości cukru i wysokiej wartości odżywczej, jest to doskonała propozycja dla osób, które chcą zjeść coś słodkiego, ale jednocześnie dbają o swoją dietę. Doskonały deser na każdą okazję!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.