Klasyczne tiramisu z cappuccino – historia
Tiramisu to pochodzący z Włoch we włoskich restauracjach pojawia się w latach sześćdziesiątych XX wieku. Najstarsze wzmianki o tej słodkości pochodzą z Prowansji, a przepis na nią znajduje się w książce Cucina Teorica e Pratica autorstwa księcia Caterina de’ Medici.
Klasyczne tiramisu z cappuccino – potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Jajka | 6 sztuk |
| Cukier puder | 1 szklanka |
| Mascarpone | 500g |
| Mocna kawa | 1 szklanka |
| Likier Amaretto | 1/4 szklanki |
| Cappuccino do podania | 2 szklanki |
| Płatki czekoladowe do posypania | Do smaku |
| Herbata kawowa | 1 szklanka |
| Biszkopty | 1 opakowanie |
Klasyczne tiramisu z cappuccino – sposób przyrządzenia
- Oddziel białka od żółtek i umieść je w dwóch oddzielnych miseczkach. Białka ubij na sztywną pianę.
- Do żółtek dodaj cukier puder i ubij na puszystą masę.
- Dodaj utarty na gładką masę Mascarpone do żółtek, powoli mieszając, a następnie dodaj 1/2 szklanki mocnej kawy.
- Następnie wlej powoli likier Amaretto do masy i wymieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone.
- Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy, aby wszystko się połączyło.
- Herbatę kawową wymieszaj z resztą kawy i zamocz biszkopty, uważając, aby nie były zbyt mokre. Układaj je w jednej warstwie w misce, a następnie posmaruj je masą.
- Dodaj kolejną warstwę biszkoptów zamoczonych w kawie i połóż je na masie poprzedniej warstwy.
- Pokryj biszkopty pozostałą masą. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub na całą noc.
- Przed podaniem posyp masy płatkami czekoladowymi i podawaj z wyrobami cappuccino.
Klasyczne tiramisu z cappuccino – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania: 30 minut + minimum 2 godziny w lodówce
Kategoria potrawy: deser
Klasyczne tiramisu z cappuccino – Wartości odżywcze
| Składnik | Wartość odżywcza |
|---|---|
| Jajka | 140 kcal, 12 g białka, 10 g tłuszczu, 1 g węglowodanów |
| Cukier puder | 387 kcal, 0 g białka, 0 g tłuszczu, 96 g węglowodanów |
| Mascarpone | 430 kcal, 7 g białka, 45 g tłuszczu, 1 g węglowodanów |
| Mocna kawa | 2 kcal, 0 g białka, 0 g tłuszczu, 0 g węglowodanów |
| Likier Amaretto | 50 kcal, 0 g białka, 0 g tłuszczu, 6 g węglowodanów |
| Cappuccino do podania | 32 kcal, 1 g białka, 1 g tłuszczu, 3 g węglowodanów |
| Płatki czekoladowe do posypania | 381 kcal, 4 g białka, 20 g tłuszczu, 50 g węglowodanów |
| Biszkopty | 13 kcal, 0 g białka, 0 g tłuszczu, 3 g węglowodanów |
Klasyczne tiramisu z cappuccino – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Jedna porcja tiramisu z cappuccino (1/12 porcji) zawiera około 325 kcal:
– 1/12 część masy z jajek: 68 kcal
– 1/6 część opakowania biszkoptów: 22 kcal
– 1 łyżka płatków czekoladowych: 22 kcal
– 1/6 szklanki cappuccino: 5 kcal
– 1/24 szklanki likieru Amaretto: 2 kcal
Klasyczne tiramisu z cappuccino – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Deser ten będzie odpowiedni dla wszystkich, którzy kochają słodkości i lubią kawę oraz cappuccino. Jest to również idealna propozycja dla miłośników kuchni włoskiej.
Klasyczne tiramisu z cappuccino – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do tiramisu z cappuccino można podawać herbatę kawową lub espresso. Do tego deseru będą również pasować włoskie wina czerwone, takie jak Chianti lub Amarone.
Klasyczne tiramisu z cappuccino – Podsumowanie
Klasyczne tiramisu z cappuccino to jedna z najbardziej klasycznych i uwielbianych na całym świecie włoskich słodkości. Jego prostota i wyśmienity smak sprawiają, że jest to idealny deser na każdą okazję. Podajemy go z wyrobami cappuccino, aby stworzyć prawdziwie włoską atmosferę.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.