Sałatka z grillowaną cukinią i papryką – Historia
Sałatka z grillowaną cukinią i papryką to jedno z najsmaczniejszych i najbardziej zdrowych dań śródziemnomorskich. Włosi nazywają ją Insalata di zucchine e peperoni alla griglia, a Grecy – Horta psiti. W krajach południowego regionu Europy jest to wisienka na torcie wszystkich grillowanych potraw.
Sałatka z grillowaną cukinią i papryką – Potrzebne składniki
Do przygotowania sałatki w grillowaną cukinią i papryką potrzebujemy:
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Cukinia | 1 szt. |
| Papryka czerwona | 1 szt. |
| Cebula dymka | 1 szt. |
| Pomidorki koktajlowe | 6 szt. |
| Rukola | 50 g |
| Oliwa z oliwek | 3 łyżki |
| Sól morska | do smaku |
| Pieprz czarny | do smaku |
Sałatka z grillowaną cukinią i papryką – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Dokładnie umyj i osusz paprykę i cukinię. Pokrój paprykę w szerokie paski o grubości ok. 1 cm. Cukinię pokrój również wzdłuż na paski, ale cieńsze.
Etap 2: Rozgrzej grill lub patelnię grillową na dużym ogniu. Nałóż plastry cukinii i grilluj z obu stron, aż lekko zbrązowieją. Zdejmij z grilla i ułóż na talerzu. Następnie nałóż paski papryki i grilluj z obu stron przez ok. 5 minut – tak aby papryka zmieniła kolor na brązowy, a miąższ był miękki. W trakcie grillowania posyp paprykę solą i pieprzem.
Etap 3: Pokrój cebulę dymkę na małe kawałki. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
Etap 4: Na talerzu ułoż cukinię i paprykę w dekoracyjny sposób. Na wierzchu ułóż rukolę, cebulę dymkę i pomidorki koktajlowe. Skrop wszystko oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Etap 5: Sałatkę podaj wartej i ciesz się pysznym smakiem insalata di zucchine e peperoni alla griglia. Smacznego!
Sałatka z grillowaną cukinią i papryką – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania całego dania wynosi ok. 30 minut. Danie należy do kategorii sałatek.
Sałatka z grillowaną cukinią i papryką – Wartości odżywcze:
| Wartość odżywcza | Ilość |
|---|---|
| Kalorie | 140 kcal |
| Białko | 2 g |
| Tłuszcz | 10 g |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik | 2 g |
Sałatka z grillowaną cukinią i papryką – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna całego dania wynosi ok. 140 kcal, przy czym:
– Cukinia (1 szt.) – 19 kcal
– Papryka czerwona (1 szt.) – 43 kcal
– Cebula dymka (1 szt.) – 10 kcal
– Pomidorki koktajlowe (6 szt.) – 18 kcal
– Rukola (50 g) – 4 kcal
– Oliwa z oliwek (3 łyżki) – 53 kcal
Sałatka z grillowaną cukinią i papryką – Dla kogo będzie odpowiednia
Sałatka z grillowaną cukinią i papryką będzie odpowiednia dla osób, które lubią dania łatwe w przygotowaniu i nie zawierające mięsa. Idealnie sprawdzi się jako letni obiad lub kolacja.
Sałatka z grillowaną cukinią i papryką – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Sałatka z grillowaną cukinią i papryką świetnie komponuje się z grillowanymi owocami morza, np. krewetkami lub małżami. Doskonale pasuje do niej białe wino, np. Sauvignon Blanc.
Sałatka z grillowaną cukinią i papryką – Podsumowanie
Sałatka z grillowaną cukinią i papryką to doskonałe rozwiązanie dla wszystkich, którzy poszukują zdrowych i smacznych dań wegetariańskich. To danie o szerokim zastosowaniu – idealne na imprezę, piknik lub rodzinny obiad. Wysoka zawartość błonnika zapewni uczucie sytości na długo, a owoce morza lub białe wino zwiększą jego walory smakowe. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.