Rosół z mięsem wołowym – przepis na klasyczną, aromatyczną zupę
Rosół z mięsem wołowym – historia
Rosół to jedna z najstarszych zup, którą z pewnością znali nasi przodkowie. Pierwsze wzmianki na temat tego dania pochodzą z odległej starożytności. W Polsce rosół z mięsem wołowym zawsze cieszył się dużą popularnością, szczególnie w okresie zimowym. To wartościowe źródło białka i składników odżywczych, doskonałe na wzmocnienie organizmu i rozgrzanie w chłodne dni.
Rosół z mięsem wołowym – potrzebne składniki
| Składnik: | Ilość: |
|---|---|
| Mięso wołowe z kością (udziec lub łopatka) | 1 kg |
| Cebula | 1 sztuka |
| Marchewka | 1 sztuka |
| Pietruszka | 1 sztuka |
| Korzeń selera | 1 sztuka |
| Ziele angielskie | 3 sztuki |
| Liść laurowy | 2 sztuki |
| ziele tymianku | 1 łyżka |
| Sól | do smaku |
| Woda | 3 litry |
Rosół z mięsem wołowym – sposób przyrządzenia
- Przygotuj mięso, umyj je dokładnie i osusz ręcznikiem papierowym.
- Zagotuj wodę na dużym garnku.
- Dodaj do wody mięso, cebulę pokrojoną w ćwiartki, startą marchewkę, seler, pietruszkę, ziele angielskie, liście laurowe i tymianek.
- Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
- Zdejmij mięso z garnka, a wywar przecedź przez sitko.
- Dopraw solą do smaku i gotuj jeszcze przez około 10 minut.
- Podawaj gorący, udekorowany ziołami i grzankami.
Rosół z mięsem wołowym – średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
| Czas przygotowania: | około 3 godzin |
|---|---|
| Kategoria potrawy: | Zupa |
Rosół z mięsem wołowym – wartości odżywcze
| Składnik: | Ilość: |
|---|---|
| Białko | 28 g |
| Tłuszcz | 10 g |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 2,5 g |
Rosół z mięsem wołowym – wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
| Składnik: | Ilość: | Kalorie: |
|---|---|---|
| Mięso wołowe z kością (udziec lub łopatka) | 1 kg | 900 kcal |
| Cebula | 1 sztuka | 45 kcal |
| Marchewka | 1 sztuka | 25 kcal |
| Pietruszka | 1 sztuka | 30 kcal |
| Korzeń selera | 1 sztuka | 40 kcal |
| ziele tymianku | 1 łyżka | 2 kcal |
| Razem | – | 1042 kcal |
Liczba porcji: 6
Rosół z mięsem wołowym – dla kogo będzie odpowiednia
Rosół z mięsem wołowym to potrawa, która będzie idealna dla osób, które szukają wartościowego źródła białka i składników odżywczych. To także świetna propozycja na jesienne i zimowe dni, gdy organizm potrzebuje wzmocnienia i rozgrzewki. Zupa ta będzie także odpowiednia dla osób dbających o linię, ponieważ zawiera niską ilość kalorii.
Rosół z mięsem wołowym – pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Rosół z mięsem wołowym doskonale komponuje się z chlebem, np. domowymi grzankami lub pieczywem ciemnym. Zupa ta świetnie smakuje z ziemniakami, kaszą lub makaronem, jak również z dodatkiem warzyw, takich jak kukurydza, groszek czy fasola. Dobrym dopełnieniem będą także czerwone wina, jak np. Cabernet Sauvignon lub Barolo, które idealnie podkreślą jej smak.
Rosół z mięsem wołowym – podsumowanie
Rosół z mięsem wołowym to jedna z najbardziej wartościowych potraw, którą warto umieścić na stałe w swoim menu. To aromatyczna, sycąca zupa, która doskonale rozgrzewa w zimowe dni, a także wzmacnia organizm i wpływa na jego kondycję. Podawana z grzankami lub pieczywem stanowi pełnowartościowy posiłek, który zaspokoi nawet największy głód.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.