Panna cotta z truskawkami – historia
Panna cotta z truskawkami to klasyczny włoski deser, którego nazwa pochodzi z języka włoskiego i oznacza „ugotowaną śmietankę”. Panna cotta pochodzi z Północnych Włoch i nazywana jest tam „Cooked cream”, a jej historia sięga do XIV wieku. Deser ten był popularny wśród rolników i robotników, którzy zjadali go jako danie na zimno po pracy. Dziś panna cotta jest jednym z najpopularniejszych włoskich deserów na świecie i na każdym kontynencie znajdziemy jej warianty z różnymi dodatkami.
Panna cotta z truskawkami – potrzebne składniki
| 500 ml śmietanki 30% | 100 g cukru |
| 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego | 3 sztuki żelatyny |
| 400 g truskawek | – |
Panna cotta z truskawkami – sposób przyrządzenia
- W mleku rozpuszczamy żelatynę.
- Do garnka wlewamy śmietankę, dodajemy cukier i ekstrakt waniliowy, a następnie podgrzewamy, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Dodajemy żelatynę rozpuszczoną w mleku i dokładnie mieszamy.
- Przelewamy masę do foremek (można użyć formy silikonowej lub małych naczynek jednorazowych) i wstawiamy do lodówki na co najmniej 3 godziny.
- Truskawki myjemy i osuszamy, a następnie kroimy w drobne kawałki.
- Na wierzchu panna cotta układamy pokrojone truskawki.
Panna cotta z truskawkami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
| Średni czas przygotowania: | 20 minut |
| Kategoria potrawy: | Desery |
Panna cotta z truskawkami – Wartości odżywcze
Poniżej przedstawiamy orientacyjną tabelę wartości odżywczych panna cotta z truskawkami (dla jednej porcji):
| Kalorie: | 356 kcal |
| Białko: | 5,2 g |
| Tłuszcz: | 30,9 g |
| Węglowodany: | 14,1 g |
Panna cotta z truskawkami – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Jedna porcja panna cotta z truskawkami (około 150 g) zawiera 356 kcal. Poniżej przedstawiamy dokładne obliczenia kaloryczności:
| Śmietanka 30% – 500 ml: | 1 635 kJ | 390 kcal |
| Cukier – 100 g: | 1 676 kJ | 400 kcal |
| Żelatyna – 3 sztuki: | 275 kJ | 66 kcal |
| Truskawki – 400 g: | 464 kJ | 111 kcal |
Panna cotta z truskawkami – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Panna cotta z truskawkami jest idealnym deserem dla każdego, kto kocha słodkie smaki. Osoby, które cenią sobie naturalne składniki oraz prostotę w przygotowaniu, na pewno docenią ten przepis. Panna cotta z truskawkami to również dobre rozwiązanie dla wegan i wegetarian, którzy zamiast tradycyjnej śmietanki, mogą użyć mleka roślinnego. Dla dzieci warto przygotować mniejsze porcje, które będą o wiele łatwiejsze do zjedzenia.
Panna cotta z truskawkami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Panna cotta z truskawkami to świetna baza do eksperymentowania z dodatkami. Jeśli chcesz urozmaicić smak panna cotta, warto dodać do niej:
- Karmel
- Miętę
- Liofilizowane maliny
- Komosę ryżową
- Lodowe owoce
- Miętę
- Wiśnie w galaretce
Do panna cotta z truskawkami pasować będą również:
- Kawa
- Herbata
- Likier malinowy
- Czerwone wino
Panna cotta z truskawkami – Podsumowanie
Panna cotta z truskawkami to przepyszny i prosty w przygotowaniu deser, który na pewno zachwyci Twoich gości. Ten klasyczny włoski deser zyskał na popularności dzięki swoim naturalnym składnikom oraz rześkiemu smakowi truskawek. Świetnie sprawdzi się jako deser na ciepłe dni lub podczas spotkania z przyjaciółmi.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.