Sałatka z bakłażanem i pomidorem. – Historia
Sałatka z bakłażanem i pomidorem to tradycyjna potrawa kuchni śródziemnomorskiej. Jej korzenie sięgają czasów starożytnych Grecji i Rzymu, gdzie cukinie i bakłażany były popularnymi składnikami potraw. Wraz z czasem, zaczęto dodawać do nich pomidory, co dodawało sałatce kolorowych akcentów i lekkości smaku. Dziś zarówno w Europie, jak i w Stanach Zjednoczonych sałatka z bakłażanem i pomidorem cieszy się dużą popularnością.
Sałatka z bakłażanem i pomidorem. – Potrzebne składniki
- 2 bakłażany
- 4 dojrzałe pomidory
- ½ szklanki posiekanej natki pietruszki
- 1 cebula
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz do smaku
Sałatka z bakłażanem i pomidorem. – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Przygotuj bakłażany
- Oczyść bakłażany, usuń końcówki i pokrój w kostkę.
- Posyp solą i odstaw na 30 minut, by puściły nadmiar wody.
- Wypłucz wodą pod bieżącym kranem i odsącz na sicie.
- Grilluj na patelni grillowej z każdej strony przez około 5 minut. Możesz również upiec bakłażany w piekarniku, układając je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, i piekąc około 20 minut w temperaturze 180 stopni.
- Odstaw do wystudzenia.
Etap 2: Przygotuj pomidory i cebulę
- Pomidory umyj, osusz i pokrój w kostkę.
- Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
- Ząbek czosnku obierz i posiekaj drobno.
- Posiekaj natkę pietruszki.
Etap 3: Połącz składniki
- W dużej misce połącz bakłażany, pomidory, cebulę, czosnek i natkę pietruszki.
- W osobnej misce wymieszaj ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Dobrze wszystko wymieszaj i polej sałatkę tym dressingiem.
- Odstaw na 15 minut, by smaki się przegryzły.
Sałatka z bakłażanem i pomidorem. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 45 minut.
Kategoria potrawy: sałatka.
Sałatka z bakłażanem i pomidorem. – Wartości odżywcze
| Składnik | Wartość odżywcza |
|---|---|
| Bakłażany (100 g) | 30 kcal, 1,2 g białka, 0,2 g tłuszczu, 6,5 g węglowodanów, 2,7 g błonnika |
| Pomidory (100 g) | 18 kcal, 0,9 g białka, 0,2 g tłuszczu, 3,5 g węglowodanów, 1,2 g błonnika |
| Cebula (100 g) | 40 kcal, 1,2 g białka, 0,1 g tłuszczu, 9,3 g węglowodanów, 1,7 g błonnika |
| Ocet balsamiczny (2 łyżki) | 28 kcal, 0 g białka, 0 g tłuszczu, 7 g węglowodanów, 0 g błonnika |
| Oliwa z oliwek (4 łyżki) | 480 kcal, 0 g białka, 56 g tłuszczu, 0 g węglowodanów, 0 g błonnika |
Sałatka z bakłażanem i pomidorem. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna całej sałatki: ok. 550 kcal.
Ilość porcji: 4.
Wartość kaloryczna jednej porcji: ok. 140 kcal.
Sałatka z bakłażanem i pomidorem. – Dla kogo będzie odpowiednia
Sałatka z bakłażanem i pomidorem to idealna propozycja dla wegetarian, wegan oraz osób na diecie. Dzięki niskiej zawartości kalorii i wysokiej zawartości błonnika i składników odżywczych, sałatka z bakłażanem i pomidorem jest wspaniałą propozycją dla osób, które pragną zadbać o swoje zdrowie i chcą schudnąć.
Sałatka z bakłażanem i pomidorem. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Sałatka z bakłażanem i pomidorem świetnie komponuje się z grillowanymi mięsnymi potrawami, ale także z rybami i owocami morza. Doskonale smakuje w połączeniu z soczystą wołowiną i pysznym mięsem z indyka. Do dania polecamy podać aromatyczny sos tzatziki oraz świeże pieczywo. Idealnym napojem do sałatki będzie chłodne, białe wino lub woda mineralna z dodatkiem cytryny.
Sałatka z bakłażanem i pomidorem. – Podsumowanie
Sałatka z bakłażanem i pomidorem to pyszna i zdrowa propozycja podczas letnich upałów. Wykorzystując sezonowe składniki, możesz stworzyć wspaniałą i lekką sałatkę, która ożywi każde danie. Przyrządź ją zgodnie z naszym przepisem i delektuj się wyjątkowym smakiem!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.