Karkówka duszona z marchewką i cebulą w aromatycznym sosie pomidorowym – przepis krok po kroku

Karkówka duszona z marchewką i cebulą w sosie pomidorowym – Historia

Karkówka duszona z marchewką i cebulą w sosie pomidorowym to jedna z tradycyjnych polskich potraw. Jest to smaczne i sycące danie, którego historia sięga czasów, gdy kuchnia polska była jeszcze w powijakach. Przepis na tę potrawę przekazywany był z pokolenia na pokolenie, a każda rodzina miała swój własny, niepowtarzalny sposób przygotowania. Dziś karkówka duszona z marchewką i cebulą w sosie pomidorowym to jedna z najbardziej popularnych potraw kuchni polskiej. Jest ona idealna na rodzinne obiady i uroczystości.

Karkówka duszona z marchewką i cebulą w sosie pomidorowym – Potrzebne składniki

Do przygotowania karkówki duszonej z marchewką i cebulą w sosie pomidorowym potrzebne będą następujące składniki:

• 1 kg karkówki wieprzowej
• 4 marchewki
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 szklanki bulionu warzywnego lub mięsnego
• łyżeczka suszonego tymianku
• łyżeczka słodkiej papryki
• sól i pieprz do smaku

Karkówka duszona z marchewką i cebulą w sosie pomidorowym – Sposób przyrządzenia

Oto sposób przygotowania karkówki duszonej z marchewką i cebulą w sosie pomidorowym:

1. Karkówkę pokrój w kostkę o grubości około 3-4 cm. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
2. Marchewki obierz i pokrój w plastry.
3. Na rozgrzanej patelni naoliwionej oliwą z oliwek obsmaż kawałki mięsa na złoty kolor. Wyjmij mięso z patelni i odłóż na bok.
4. Na tej samej patelni przesmaż cebulę i czosnek do momentu, aż zmiękną. Dodaj marchewki i smaż przez około 5 minut, aż będą miękkie.
5. Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, bulion, suszone zioła i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj.
6. Włóż do sosu kawałki mięsa, przykryj pokrywką i duś na wolnym ogniu przez około 2 godziny (lub do momentu, aż mięso będzie miękkie i soczyste).
7. Gdy mięso jest gotowe, usmaż na patelni marchewki, aż będą lekko zrumienione. Podawaj karkówkę duszoną z marchewką i sosem pomidorowym.

Karkówka duszona z marchewką i cebulą w sosie pomidorowym – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy

Przygotowanie karkówki duszonej z marchewką i cebulą w sosie pomidorowym zajmuje około 2-2,5 godziny. Jest to danie z kategorii mięsnych.

Karkówka duszona z marchewką i cebulą w sosie pomidorowym – Wartości odżywcze

Poniżej przedstawiamy wartości odżywcze karkówki duszonej z marchewką i cebulą w sosie pomidorowym na 1 porcję (ok. 200 g):

Karkówka duszona z marchewką i cebulą w sosie pomidorowym – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności

Wartość kaloryczna karkówki duszonej z marchewką i cebulą w sosie pomidorowym zależy od stosunku makroskładników oraz ilości składników użytych do jego przygotowania. Średnia wartość kaloryczna 1 porcji (ok. 200 g) to około 350 kcal.

Karkówka duszona z marchewką i cebulą w sosie pomidorowym – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?

Karkówka duszona z marchewką i cebulą w sosie pomidorowym to danie idealne na rodzinne obiady, ale także na uroczyste kolacje. Dzięki swojemu smakowi i sycącej wartości odżywczej zadowoli każdego poszukującego wyśmienitego i niebanalnego dania mięsnego.

Karkówka duszona z marchewką i cebulą w sosie pomidorowym – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem

Karkówka duszona z marchewką i cebulą w sosie pomidorowym świetnie smakuje podana z ziemniakami lub kaszą oraz ulubionymi warzywami, takimi jak brokuły czy fasolka szparagowa. Dobrym wyborem będzie także półsłodkie wino czerwone lub ciemne piwo.

Karkówka duszona z marchewką i cebulą w sosie pomidorowym – Podsumowanie

Karkówka duszona z marchewką i cebulą w sosie pomidorowym to smaczne danie, którego przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi i wartości odżywczej stała się jednym z najbardziej popularnych dań kuchni polskiej. Podaj je swoim bliskim na rodzinnych obiadach lub uroczystych kolacjach i pozwól, by posmakowali tradycyjnych smaków naszej kuchni.

*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.