Sałatka z makaronem i pesto – Historia
Sałatka z makaronem i pesto to bardzo popularna potrawa w kuchni włoskiej. Pesto to sos powstały w Ligurii w północnej części Włoch. To prosty, ale jednocześnie smaczny sos, którego podstawą jest bazylia, oliwa z oliwek, czosnek, orzechy oraz ser pecorino. Tradycyjnie pesto podaje się z makaronem lub jako dodatek do mięs. Sałatka z makaronem i pesto to orzeźwiająca wersja klasycznego dania, w której makaron jest połączony z pysznym sosem pesto i świeżymi warzywami.
Sałatka z makaronem i pesto – Potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Makaron | 300g |
| Bazylia | 2 garście |
| Oliwa z oliwek | 1/2 szklanki |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Sery (pecorino i parmezan) | 1/2 szklanki |
| Pomidory | 4 sztuki |
| Papryka | 1 sztuka |
| Ogórek | 1 sztuka |
Sałatka z makaronem i pesto – Sposób przyrządzenia
Etap 1 – Przygotowanie sosu
1. Umyj i osusz garść bazylii.
2. Wszystkie składniki sosu pesto, czyli bazylia, oliwa, czosnek, sery i orzechy, umieść w misce blendera lub robota kuchennego.
3. Mieszaj dokładnie na najwyższych obrotach, aż sos będzie gładki i kremowy. Odstaw na bok.
Etap 2 – Ugotowanie makaronu
1. W dużym garnku zagotuj osolony wodę.
2. Dodaj 300g makaronu i gotuj przez 10 minut lub według instrukcji na opakowaniu.
3. Po ugotowaniu makaronu odcedź go i zostaw do ostygnięcia.
Etap 3 – Pokrojenie warzyw
1. Pokrój pomidory na pół-małe kawałki, a paprykę i ogórka na mniejsze kawałki.
2. Wyrzuć nasiona z papryki.
Etap 4 – Połączenie składników
1. Połącz makaron, warzywa i sos pesto z misy blendera.
2. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż składniki dobrze połączą się ze sobą.
3. Odstaw sałatkę na pół godziny do lodówki, aby ostygła i składniki nasiąknęły sosem.
Sałatka z makaronem i pesto – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania sałatki to około 30-40 minut. To danie zalicza się do kategorii lekkich, letnich sałatek.
Sałatka z makaronem i pesto – Wartości odżywcze
Oto wartości odżywcze sałatki z makaronem i pesto:
| Składnik | % Dziennego spożycia | Wartość energetyczna | Białko | Tłuszcze | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|---|
| Makaron | 25% | 260 kcal | 9g | 0,5g | 54g |
| Bazylia | 0% | 3 kcal | 0,3g | 0,1g | 0,3g |
| Oliwa z oliwek | 10% | 135 kcal | 0g | 15g | 0g |
| Czosnek | 2% | 4 kcal | 0,2g | 0g | 1g |
| Sery (pecorino i parmezan) | 21% | 215 kcal | 20g | 14g | 0g |
| Pomidory | 6% | 15 kcal | 0,9g | 0,2g | 2,7g |
| Papryka | 11% | 27 kcal | 0,6g | 0,3g | 5,3g |
| Ogórek | 1% | 8 kcal | 0,5g | 0g | 1,5g |
Sałatka z makaronem i pesto – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Całkowita wartość kaloryczna jednej porcji sałatki z makaronem i pesto wynosi około 664 kcal.
Sałatka z makaronem i pesto – Dla kogo będzie odpowiednia
Sałatka z makaronem i pesto to świetna opcja dla osób, które szukają szybkiego i łatwego dania w okresie letnim. To lekkie danie jest idealne dla osób na diecie wegetariańskiej i wegańskiej, ponieważ nie ma w nim mięsa. Ponadto, jest doskonałą propozycją dla osób z nietolerancją laktozy i gluten.
Sałatka z makaronem i pesto – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Jeśli chcesz urozmaicić smak sałatki, możesz spróbować dodania grzanek. Kawałki pieczywa odrobinę podpieczone w piekarniku i posypane solą oraz papryką w proszku fantastycznie podkreślą smak sosu pesto. Do suchych i chrupiących grzanek polecamy podanie lekkiego, lecz pełnego smaku czerwonego wina.
Sałatka z makaronem i pesto – Podsumowanie
Sałatka z makaronem i pesto to pyszna i prosta w przygotowaniu propozycja na letni obiad lub kolację. Jednocześnie to danie nie jest obrzydliwie wysokokaloryczne i zawiera mnóstwo cennych składników. Dzięki sosem pesto, bazującym na świeżej bazylii, nie tylko smakuje, ale i pachnie całkiem przyjemnie. Gorąco polecamy!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.