Panna Cotta – historia
Panna Cotta to włoski deser, który swoje pochodzenie ma w regionie Piemont. Według legendy, nazwa panna cotta oznaczała „gotowaną śmietanę” i wywodzi się z XVIII wieku, kiedy to w Piemoncie przygotowywano podobne dania na bazie śmietany i mleka. Obecnie Panna Cotta stała się popularnym deserem w całych Włoszech i na całym świecie.
Panna Cotta – potrzebne składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
| 3 szklanki | Śmietana kremówka 36% |
| 1/2 szklanki | Cukier |
| 2 łyżeczki | Żelatyna |
| 1/2 szklanki | Mleko |
| 1 łyżeczka | Ekstrakt z wanilii |
Panna Cotta – sposób przyrządzenia
Etap 1: Przygotowanie składników
1. Żelatynę wsypujemy do miski i zalewamy mlekiem, mieszamy a następnie odstawiamy na kilka minut, aby żelatyna wchłonęła płyn.
2. W garnku mieszamy śmietanę z cukrem i ekstraktem z wanilii. Gotujemy na małym ogniu, często mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Etap 2: Łączenie składników
3. Do garnka z rozpuszczonym cukrem i śmietaną, dodajemy namoczona żelatynę.
4. Mieszamy, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
5. Odstawiamy masę na chwilę, aby nieco ostygła.
Etap 3: Przygotowanie panna cotta
6. Masę przecedzamy przez sito, a następnie równomiernie dzielimy ją między foremki lub szklanki.
7. Wstawiamy foremki na kilka godzin do lodówki, aby masa stężała.
Panna Cotta – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania Panna Cotta wynosi około 20-25 minut, plus czas w lodówce. Nasz deser jest kategorią potrawy głównej.
Panna Cotta – Wartości odżywcze
| Wartość na 100g | |
|---|---|
| Kalorie | 270kcal |
| Białko | 3,5g |
| Węglowodany | 17g |
| Tłuszcz | 21g |
| Błonnik | 0g |
Panna Cotta – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Jedna porcja Panna Cotta (100g) zawiera 270kcal.
Śmietana kremówka 36% (1 szklanka) – 732kcal
Cukier (1/2 szklanki) – 387kcal
Żelatyna (2 łyżeczki) – 23kcal
Mleko (1/2 szklanki) – 41kcal
Ekstrakt z wanilii (1 łyżeczka) – 11kcal
Razem: 1 porcja Panna Cotta – 270kcal
Panna Cotta – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Panna Cotta to idealny deser dla osób, które lubią kremowe i delikatne smaki. Dessert ten będzie odpowiedni dla osób, które nie muszą przestrzegać diety bez laktozy lub bezglutenowej.
Panna Cotta – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Panna Cotta świetnie komponuje się z owocowymi, kwaśnymi lub mocno słodkimi dodatkami. Możesz spróbować naszej Panna Cotta z:
– Malinami lub jagodami
– Czekoladą
– Miodem i migdałami
– Karmelem
Panna Cotta świetnie smakuje z kawą espresso, cytrusową herbatą lub rumem.
Panna Cotta – Podsumowanie
Panna Cotta to kremowy i elegancki deser łatwy do przygotowania. Jego wyjątkowy i delikatny smak sprawia, że może być dostosowany do każdej okazji i gustu. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu czasowi przygotowania, Panna Cotta może stać się Twoim ulubionym deserek na każdą okazję.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.