Baklava – Historia
Baklava to tradycyjne danie, które swoje korzenie ma w kuchni tureckiej. Słynne ciasto składa się z warstw filo, orzechów i syropu. Początkowo baklavę jadano tylko podczas ważnych uroczystości, ale dziś jest jednym z najpopularniejszych deserów na całym świecie.
Baklava – Potrzebne składniki
- 1 opakowanie cienkiego ciasta filo
- 1,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka cynamonu
- 1/2 szklanki masła
- 1/2 szklanki miodu
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżka soku z cytryny
Baklava – Sposób przyrządzenia
- Rozgrzej piekarnik do 180°C
- Wymieszaj orzechy włoskie, cukier i cynamon w misce.
- Rozgrzej masło w garnku.
- Ułóż jeden arkusz ciasta filo na blasze do pieczenia i natrzyj go masłem.
- Przykryj kolejnym arkuszem i także posmaruj masłem.
- Połóż na górze 2-3 łyżki mieszanki orzechowej i szczelnie zwiń całość w rulon.
- Taką czynność powtórz z pozostałymi arkuszami ciasta.
- Odciśnij lekko palcami na zlepionych końcach.
- Wypiecz baklavę przez około 35-40 minut aż ciasto złotobrązowe.
- W czasie pieczenia przyszykuj syrop. W garnku wymieszaj miód, wodę i sok z cytryny. Podgrzewaj na małym ogniu do rozpuszczenia się miodu.
- Po wyjęciu z piekarnika, baklavę pokrój na mniejsze kawałki.
- Zalej gorącym syropem.
- Przestudź i podawaj.
Baklava – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania baklawy to około 60 minut. Danie to zalicza się do deserów orientalnych, ale ze względu na wysokie kaloryczności, warto traktować je jako przysmak na specjalne okazje.
Baklava – Wartości odżywcze
Baklava to ciężki deser, ale ma w sobie wiele wartości odżywczych. Dostarcza organizmowi białka, tłuszczów, węglowodanów i składników mineralnych, np. cynku, magnezu i fosforu.
Baklava – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
| Wartości kaloryczne jednej porcji baklawy (100g): | 371 kcal |
|---|---|
| Białko: | 5,5 g |
| Tłuszcze: | 19,5 g |
| Węglowodany: | 44 g |
| Wartość energetyczna: | 1554 kJ |
Warto zwrócić uwagę na kaloryczność deseru i spożywać go z umiarem.
Baklava – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni?
Baklava to idealny deser dla miłośników kuchni orientalnej oraz osób, które cenią sobie słodkie dania na specjalne okazje. Warto pamiętać, że ze względu na wysoką kaloryczność, powinno się go spożywać z umiarem i wraz z posiłkiem zbalansowanym pod kątem wartości odżywczych.
Baklava – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Baklavę świetnie komponuje się z kawą, herbatą czy napojami orzeźwiającymi np. lemoniadą. Można ją również podać z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.
Baklava – Podsumowanie
Baklava to niezapomniany smak kuchni turystycznej. Choć przyrządzenie ciasta wymaga trochę wysiłku, warto postawić na kulinarną przygodę i spróbować przygotować je samodzielnie. Pamiętajmy jednak, że to słodki przysmak i warto spożywać go z umiarem.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.