Ryba po grecku z ziemniakami i surówką
Ryba po grecku z ziemniakami i surówką – Historia
Potrawa ta ma korzenie w polskiej kuchni i jest jednym z najpopularniejszych dań rybnych w kraju. Zwykle przygotowuje się ją z dorsza lub mintaja, który jest duszony na patelni z warzywami, takimi jak cebula, marchewka i pomidor, a następnie podawany jest z gotowanymi ziemniakami i surówką z kapusty lub ogórków.
Ryba po grecku z ziemniakami i surówką – Potrzebne składniki
| Ryba po grecku | Ziemniaki | Surówka z kapusty |
|---|---|---|
| – 4 filety z mintaja lub dorsza | – 6-8 średnich ziemniaków | – 1 mała główka kapusty białej |
| – 1 cebula | – 1 łyżka masła | – 1 marchewka |
| – 2 pomidory | – 1 łyżka oleju | – 1 cebula |
| – 1 łyżeczka suszonego oregano | – 1 łyżeczka soli | – 1 łyżeczka cukru |
| – 1 łyżeczka papryki słodkiej | – 1 łyżka octu jabłkowego | – 2 łyżki śmietany |
Ryba po grecku z ziemniakami i surówką – Sposób przyrządzenia
Przygotowanie surówki z kapusty
- Zetrzyj kapustę na tarce lub pokrój w cienkie paski.
- Posyp kapustę solą i cukrem, a następnie odstaw na 30 minut.
- Cebulę pokrój w kostkę i wymieszaj z kapustą.
- Dodaj 2 łyżki śmietany i dokładnie wymieszaj.
- Wstaw do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem.
Przygotowanie ziemniaków
- Ziemniaki obierz i pokrój w grube plastry.
- W garnku zagotuj wodę i dodaj soli.
- Wrzuć ziemniaki do wrzącej wody i gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż zmiękną.
- Odcedź wodę i odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie ryby po grecku
- Cebulę pokrój w kostkę.
- Marchewkę i pomidory pokrój w kostkę.
- Rybę posyp oregano i papryką.
- Na patelni rozgrzej masło i olej.
- Dodaj cebulę i marchewkę i smaż przez około 5 minut.
- Dodaj pomidory i smaż przez kolejne 5 minut.
- Dodaj rybę i dus przez około 10 minut.
Ryba po grecku z ziemniakami i surówką – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 60 minut
Kategoria potrawy: danie główne
Ryba po grecku z ziemniakami i surówką – Wartości odżywcze
| Składniki | Wartość odżywcza |
|---|---|
| Ryba po grecku | Kalorie: 240 |
| Ziemniaki | Kalorie: 130 |
| Surówka z kapusty | Kalorie: 40 |
Ryba po grecku z ziemniakami i surówką – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna jednej porcji Ryby po grecku z ziemniakami i surówką wynosi około 410 kalorii.
Obliczenia wykonane dla jednej porcji:
- Ryba po grecku – 240 kalorii
- Ziemniaki – 130 kalorii
- Surówka z kapusty – 40 kalorii
Ryba po grecku z ziemniakami i surówką – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Potrawa ta będzie odpowiednia dla wszystkich, którzy lubią ryby i chcą spróbować czegoś z kuchni polskiej. Doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinnych obiadach, jak i na przyjęciach w gronie znajomych.
Ryba po grecku z ziemniakami i surówką – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do dania można podać domowe pieczywo oraz sos aioli lub tzatziki. Doskonale sprawdzi się też jako główne danie na kolacji grillowej – podaj z grillowanymi warzywami lub sałatką z brokułów. Jako napoj polecamy schłodzone białe wino lub chłodne piwo.
Ryba po grecku z ziemniakami i surówką – Podsumowanie
Ryba po grecku z ziemniakami i surówką to smaczne i pożywne danie, które rozgrzeje każdego w chłodne dni. Warto zrobić delikatny sos aioli lub tzatziki, które wprowadzą odrobinę urozmaicenia do tej prostszej potrawy. Powyższy przepis da Ci około 4 porcje. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.