Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami – Historia
Zapiekanka ziemniaczana to tradycyjne danie, które zyskało popularność w Polsce w latach 70-tych. Początkowo była to prosta potrawa, składająca się z kawałka chleba posmarowanego keczupem, posypanego serem i zapekowanego w piekarniku. Z czasem jednak, przepis na zapiekankę ziemniaczaną zaczął się zmieniać, a dziś możemy delektować się wersjami z mięsem mielonym, pieczarkami, cebulą, boczkiem czy papryką.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami – Potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Ziemniaki | 8 sztuk |
| Mięso mielone | 500 g |
| Pieczarki | 500 g |
| Cebula | 1 sztuka |
| Ser żółty | 200 g |
| Mąka | 1 łyżka |
| Mleko | 250 ml |
| Masło | 40 g |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami – Sposób przyrządzenia
Etap 1 – Przygotowanie składników:
• Ziemniaki umyć, obrać i ugotować w osolonej wodzie do miękkości.
• Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w plastry.
• Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
Etap 2 – Smażenie mięsa i pieczarek:
• W głębokiej patelni rozgrzać olej.
• Dodać cebulę i smażyć do zeszklenia.
• Dodać mięso mielone i smażyć aż będzie dobrze przyrumienione.
• Dodać pieczarki i smażyć jeszcze przez chwilę, aż zmiękną.
Etap 3 – Sos beszamelowy:
• Rozpuścić masło w rondlu.
• Dodać mąkę i dokładnie wymieszać.
• Stopniowo, ciągle mieszając, dodać mleko i gotować na małym ogniu aż do zgęstnienia.
• Doprawić solą i pieprzem.
Etap 4 – Składanie zapiekanki:
• Ziemniaki pokroić w plastry.
• Na dnie naczynia żaroodpornego ułożyć połowę ziemniaków.
• Następnie ułożyć warstwę mięsa z pieczarkami.
• Pokryć drugą połową ziemniaków.
• Całość zalać sosem beszamelowym oraz posypać startym serem.
Etap 5 – Pieczenie zapiekanki:
• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.
• Piec przez około 40 minut, aż zapiekanka będzie dobrze zrumieniona.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 1 godzina i 20 minut.
Kategoria potrawy: danie główne.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami – Wartości odżywcze
| Składnik | Wartość odżywcza na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 134 kcal |
| Białko | 7,91 g |
| Tłuszcz | 6,8 g |
| Węglowodany | 9,92 g |
| Błonnik | 1,06 g |
| Cukier | 1,15 g |
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Cała zapiekanka (przy 8 porcjach) zawiera około 2152 kalorii. Każda porcja ma około 269 kalorii.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami to smaczne danie dla całej rodziny. Idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Jest też świetnym pomysłem na przyjęcia i spotkania ze znajomymi.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami świetnie komponuje się z marynowanymi ogórkami, kiszoną kapustą czy sałatką warzywną. Do picia polecamy klasyczne soki owocowe lub orzeźwiające napoje gazowane.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami – Podsumowanie
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami to danie, które zadowoli każde podniebienie. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo smaczna i pożywna. Idealna na rodzinne obiady czy spotkania ze znajomymi. Łączy w sobie doskonałe smaki mięsa mielonego, pieczarek, ziemniaków i sera żółtego, a dodatkowo będzie dobrze zgrzewać w chłodne dni.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.