Sernik czekoladowy z musem truskawkowym – historia
Sernik to klasyka polskiej kuchni, którą pokochaliśmy za jego smak i uniwersalność. Jednak czasem warto zmienić coś w naszych ulubionych daniach, dodając coś świeżego i niezwykłego. Tak właśnie powstał sernik czekoladowy z musem truskawkowym.
Sernik czekoladowy z musem truskawkowym – potrzebne składniki
Do wykonania tego pysznego i zaskakującego deseru potrzebujesz:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Ciastka Oreo | 1 opakowanie |
| Masło | 100 g |
| Ser mascarpone | 500 g |
| Czekolada mleczna | 250 g |
| Śmietanka kremówka | 250 ml |
| Truskawki | 300 g |
| Cukier puder | 150 g |
| Żelatyna w proszku | 15 g |
Sernik czekoladowy z musem truskawkowym – sposób przyrządzenia
Etap 1 – przygotowanie spodu:
1.1 Rozkrusz ciastka Oreo w robocie kuchennym lub w torebce i wrzuć do miski.
1.2 Rozpuść masło i wymieszaj z ok. połową pokruszonych ciastek. Spód wstaw do lodówki i poczekaj dla utwardzenia.
Etap 2 – przygotowanie masy serowej:
2.1 Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
2.2 Do czekolady dodaj masę serową i wymieszaj razem.
2.3 Oddziel białka od żółtek.
2.4 Ubij białka do sztywności.
2.5 Dodaj do białek cukier puder i mieszaj aż do momentu, kiedy cukier całkowicie się rozpuści.
2.6 Cały czas mieszając, dodaj do masy serowej ubite białka.
Etap 3 – przygotowanie musu truskawkowego:
3.1 Odrobinkę truskawek zostaw na dekorację po wierzchu.
3.2 Resztę truskawek umyj, osusz i ostrożnie pokrój na mniejsze kawałki.
3.3 Do pokrojonych truskawek dodaj cukier puder i wymieszaj.
3.4 Żelatynę rozpuszczaj w 100 ml gorącej wody, mieszając do całkowitego rozpuszczenia.
3.5 Do truskawek dodaj żelatynę i zblenduj na jednolitą masę.
Etap 4 – składanie sernika:
4.1 Wyciągnij z lodówki spód ciasta i na wierzchu umieść masę serową.
4.2 Na masę serową nalej mus truskawkowy i włóż do lodówki aż do całkowitego stężenia.
Etap 5 – podanie:
5.1 Ostatnim etapem jest dekorowanie sernika z musem truskawkowym kawałkami truskawek i resztą ciastek Oreo.
Sernik czekoladowy z musem truskawkowym – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania: 60 minut
Kategoria potrawy: Desery
Sernik czekoladowy z musem truskawkowym – Wartości odżywcze
| Składnik | Ilość | Wartości odżywcze |
|---|---|---|
| Ciastka Oreo | 1 opakowanie | 140 kcal, 2,2 g białka, 20 g węglowodanów, 5,3 g tłuszczu |
| Masło | 100 g | 725 kcal, 0,9 g białka, 0,6 g węglowodanów, 80,5 g tłuszczu |
| Ser mascarpone | 500 g | 1760 kcal, 28 g białka, 14 g węglowodanów, 188 g tłuszczu |
| Czekolada mleczna | 250 g | 1437 kcal, 12 g białka, 104 g węglowodanów, 99 g tłuszczu |
| Śmietanka kremówka | 250 ml | 952 kcal, 7,5 g białka, 7,5 g węglowodanów, 98,8 g tłuszczu |
| Truskawki | 300 g | 57 kcal, 1,04 g białka, 12,75 g węglowodanów, 0,44 g tłuszczu |
| Cukier puder | 150 g | 576 kcal, 0 g białka, 150 g węglowodanów, 0 g tłuszczu |
| Żelatyna w proszku | 15 g | 35 kcal, 8,3 g białka, 0 g węglowodanów, 0 g tłuszczu |
Sernik czekoladowy z musem truskawkowym – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Sernik czekoladowy z musem truskawkowym przepis daje 12 porcji. Kaloryczność jednej porcji to 450 kcal.
Sernik czekoladowy z musem truskawkowym – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Ten deser jest idealny na specjalną okazję lub wtedy, kiedy mamy ochotę na coś pysznego i oryginalnego. Sernik czekoladowy z musem truskawkowym zadowoli każde kubki smakowe, a dla miłośników słodkości i owocowych dodatków to must have.
Sernik czekoladowy z musem truskawkowym – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Aby urozmaicić swoje menu, warto pomyśleć o dodaniu do sernika czekoladowego z musem truskawkowym aromatycznej i ciepłej kawy lub herbaty. W okresie letnim polecamy rześko i orzeźwiający koktajl z truskawkami lub świetlistym drinkiem z rumem i sokiem pomarańczowym.
Sernik czekoladowy z musem truskawkowym – Podsumowanie
Sernik czekoladowy z musem truskawkowym to bez wątpienia jedna z najbardziej niezwykłych i pysznych kombinacji w świecie deserów. Do łatwego i kreatywnego przygotowania potrzebujemy tylko kilku składników. Do tego dodajemy nutkę miłości i cierpliwości, a otrzymamy wspaniałe śniadanie do łóżka, ciasto na urodziny lub wspaniałą propozycję dla naszych gości. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.