Zupa z kukurydzy i kurkumy – Historia
Zupa z kukurydzy i kurkumy to tradycyjna potrawa pochodząca z kuchni meksykańskiej. Kukurydza, znana jako „złoto Indian” jest kluczowym składnikiem tamtejszej kuchni, a kurkuma to z kolei popularny dodatek, który podkreśla smak potraw i ma właściwości prozdrowotne. To połączenie smaków stało się bardzo popularne także w innych krajach, w tym w Polsce.
Zupa z kukurydzy i kurkumy – Potrzebne składniki
| Ilość | Nazwa składnika |
|---|---|
| 3 | Kukurydze |
| 2 | Marchewki |
| 1 | Cebula |
| 2 | Ziemniaki |
| 2 łyżeczki | Kurkumy |
| 1 łyżka | Masła |
| 1 sztuka | Chili |
| 1,5 l | Bulionu warzywnego |
| 1/3 szklanki | Śmietanki 30% lub 18% |
| 1 szczypta | Przyprawy do kurczaka |
| Pod smak | Sól i pieprz |
Zupa z kukurydzy i kurkumy – Sposób przyrządzenia
- Obierz i pokrój cebulę, marchewki i ziemniaki w kostkę.
- W garnku rozgrzej masło, następnie dodaj warzywa i szczyptę soli. Smaż przez około 5 minut, aż zmiękną.
- Dodaj kukurydzę i chili i smaż przez kolejne 3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
- Dodaj kurkumę i przyprawy do kurczaka, wymieszaj i smaż przez kolejne 2 minuty.
- Wlej bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut.
- Zmiksuj zupę blenderem lub wyciskarką do soków, a następnie wlej śmietankę i dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj gorącą, dekorując np. kawałkami kukurydzy, świeżych ziół lub kawałkami pieczywa.
Zupa z kukurydzy i kurkumy – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
| Średni czas przygotowania: | 45 minut |
| Kategoria potrawy: | zupy |
Zupa z kukurydzy i kurkumy – Wartości odżywcze
| Nazwa składnika | Wartość na 100g |
|---|---|
| Białko | 2,4g |
| Węglowodany | 12,5g |
| Tłuszcz | 1,2g |
| Błonnik | 3,3g |
| Kalorie | 74kcal |
Zupa z kukurydzy i kurkumy – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna jednej porcji (przykładowo 4 porcji) zupy z kukurydzy i kurkumy wynosi około 300-350 kcal.
Zupa z kukurydzy i kurkumy – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa z kukurydzy i kurkumy to danie idealne dla wegetarian, wegan oraz osób, które dbają o zdrowy styl życia. Dzięki kukurydzy i ziołom, jest to danie bogate w wartości odżywcze i przeciwutleniacze.
Zupa z kukurydzy i kurkumy – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupa z kukurydzy i kurkumy doskonale komponuje się z sałatkami warzywnymi np. z surówką z buraka, ziołami lub pieczywem z ziołami. Jako napój polecamy koktajl z marchwi i pomarańczy lub smoothie z bananem i mlekiem migdałowym.
Zupa z kukurydzy i kurkumy – Podsumowanie
Zupa z kukurydzy i kurkumy to aromatyczne danie, idealne na letnie dni lub na jesienne wieczory. Została stworzona z myślą o wegetarianach, ale smakuje wszystkim, którzy lubią połączenie słodkiego smaku kukurydzy z lekko pikantnym smakiem przypraw. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zachwyci twoje podniebienie!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.