Duszona wieprzowina z cebulą i ziemniakami – Historia
Danie, jakim jest duszona wieprzowina z cebulą i ziemniakami, ma swoje korzenie w kuchni polskiej. To jedno z najpopularniejszych dań, które przygotowujemy na obiad w naszych domach. Jego historia sięga czasów, kiedy rolę mięsa w diecie codziennej w Polsce pełniła głównie wieprzowina.
Duszona wieprzowina z cebulą i ziemniakami to tania i łatwa do przygotowania potrawa. Do jej stworzenia nie potrzeba wiele składników ani zaawansowanej wiedzy kulinarnych.
Duszona wieprzowina z cebulą i ziemniakami – Potrzebne składniki
– 800 gramów mięsa wieprzowego z łopatki
– 3 średniej wielkości cebule
– 3-4 ziemniaki
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżka miodu
– 1 łyżeczka majeranku
– 1 łyżeczka słodkiej i pikantnej papryki
– 2 liście laurowe
– kilka ziaren ziela angielskiego
– 1 łyżka oleju
– sól i pieprz do smaku
Duszona wieprzowina z cebulą i ziemniakami – Sposób przyrządzenia
1. Mięso kroimy w kostkę i delikatnie solimy oraz pieprzymy do smaku.
2. Na patelni rozgrzewamy olej, a w nim obsmażamy mięso na złoty kolor.
3. Cebulę kroimy w piórka i dusimy na patelni na złoty kolor.
4. Do cebuli dodajemy paprykę, majeranek, miód i przeciśnięty przez praskę czosnek i mieszamy.
5. Wszystko przekładamy do garnka razem z mięsem i zalewamy wodą.
6. Dodajemy listki laurowe i ziele angielskie.
7. Gotujemy na małym ogniu ok. 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
8. Ziemniaki kroimy w kostkę i dodajemy do mięsa.
9. Gotujemy dalej na małym ogniu ok. 20-30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
10. Posypujemy potrawę świeżo zmielonym pieprzem i dekorujemy natką pietruszki.
Duszona wieprzowina z cebulą i ziemniakami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania tego dania to około 2 godzin. Duszona wieprzowina z cebulą i ziemniakami należy do kategorii dań głównych.
Duszona wieprzowina z cebulą i ziemniakami – Wartości odżywcze
Duszona wieprzowina z cebulą i ziemniakami zawiera w sobie dużo wartości odżywczych. Mięso zawiera białko, a ziemniaki węglowodany. Cebula natomiast bogata jest w witaminę C oraz pierwiastki mineralne, takie jak potas i fosfor.
Duszona wieprzowina z cebulą i ziemniakami – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Duszona wieprzowina z cebulą i ziemniakami ma wartość kaloryczną około 200 kcal na 100 g. Licząc na podstawie ilości podanych składników, przygotujemy danie dla około 6 osób.
Duszona wieprzowina z cebulą i ziemniakami – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Duszona wieprzowina z cebulą i ziemniakami to przepyszna i pożywna potrawa, idealna na niedzielny obiad w gronie rodzinnym. Jest też odpowiednia na imprezy i spotkania ze znajomymi. Polecamy ją zwłaszcza miłośnikom klasycznej kuchni polskiej.
Duszona wieprzowina z cebulą i ziemniakami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Danie te będzie odpowiednie do podania z czerwonym winem, takim jak np. shiraz czy merlot. Do potrawy można podać także sałatkę z pomidorów oraz kawałki chrupiącego chleba jako dodatek.
Duszona wieprzowina z cebulą i ziemniakami – Podsumowanie
Duszona wieprzowina z cebulą i ziemniakami to proste, a zarazem smaczne danie, które z pewnością zyska sympatię u wielu ludzi. Spróbuj samemu ją przyrządzić, a przekonasz się, że to jedno z najsmaczniejszych dań, które kiedykolwiek miałeś okazję spróbować. Bon appétit!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.