Kotlet mielony z ziemniakami i surówką z marchewki – Historia
Kotlet mielony jest jednym z najbardziej popularnych dań na świecie, kojarzącym się z domowym ciepłem i rozgrzewającą, pełną smaków, kuchnią. W Polsce kotlety mielone stanowią jeden z hitów kulinarnej tradycji, a ich połączenie z ziemniakami i surówką z marchewki to znakomite propozycja na obiad. Potrawa ta przypomina nam o dawnych czasach, gdy na stole królowały proste, ale pyszne dania – i warto ją poznać!
Kotlet mielony z ziemniakami i surówką z marchewki – Potrzebne składniki
Do przygotowania kotletu mielonego z ziemniakami i surówką z marchewki potrzebne będą:
- 500g mięsa mielonego z dowolnej części wołowiny lub wieprzowiny;
- 1 cebula;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 jajko;
- 100g bułki tartej;
- 1/2 łyżeczki soli;
- 1/4 łyżeczki pieprzu;
- 1/2 łyżeczki majeranku;
- 500g ziemniaków;
- 1 marchewka;
- sok z 1 cytryny;
- 2 łyżki oleju;
- 1 łyżka miodu;
- 1 łyżka musztardy;
- sól i pieprz do smaku.
Kotlet mielony z ziemniakami i surówką z marchewki – Sposób przyrządzenia
Etap 1. Zaczynamy od przygotowania składników. Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w plastry o grubości około 1 cm.
Etap 2. Ziemniaki układamy w garnku i zalewamy wodą. Gotujemy na wolnym ogniu aż będą miękkie – około 20 minut.
Etap 3. W międzyczasie przystępujemy do przygotowania kotletów mielonych. Mieszamy mięso mielone z bułką tartą, jajkiem, posiekaną cebulą i czosnkiem. Dodajemy sól, pieprz i majeranek. Wszystko dokładnie mieszamy i formujemy z tego około 6 kotletów.
Etap 4. Na patelni rozgrzewamy olej. Kładziemy kotlety i smażymy po 5 minut z każdej strony na złoty kolor. Przestawiamy kotlety na bok i smażymy przez kolejne 5-7 minut, aż będą dobrze wysmażone.
Etap 5. Podczas gdy kotlety się smażą, robimy surówkę z marchewki. W misce mieszamy sok z cytryny, miód i musztardę. Do mieszanki dodajemy startą marchewkę i dokładnie mieszamy.
Etap 6. Gotowe kotlety wył?żamy na papierową serwetkę, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podajemy je na talerzu wraz z ugotowanymi ziemniakami i surówką z marchewki.
Kotlet mielony z ziemniakami i surówką z marchewki – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania dania wynosi około 60 minut. Danie to należy do kategorii dań głównych.
Kotlet mielony z ziemniakami i surówką z marchewki – Wartości odżywcze
Danie to jest źródłem białka oraz węglowodanów, a także zawiera niezbędne dla naszego organizmu witaminy i minerały. Szczegółowe wartości odżywcze podajemy w tabeli:
| Składnik | Wartość na porcję (250g) |
|---|---|
| Kalorie | 561 kcal |
| Białko | 29,2 g |
| Tłuszcz | 21,5 g |
| Węglowodany | 66,5 g |
| Błonnik | 4,7 g |
| Witamina A | 138,8 μg |
| Witamina C | 15,1 mg |
| Wapń | 92,8 mg |
| Żelazo | 3,6 mg |
Kotlet mielony z ziemniakami i surówką z marchewki – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Porcja kotletu mielonego z ziemniakami i surówką z marchewki ma około 561 kcal. Aby obliczyć kalorie dla innej ilości, należy pomnożyć lub podzielić wartości kaloryczne przez liczbę porcji.
Kotlet mielony z ziemniakami i surówką z marchewki – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Danie to będzie idealne na obiad dla całej rodziny lub na specjalne okazje, takie jak urodziny, imieniny czy spotkania z przyjaciółmi.
Kotlet mielony z ziemniakami i surówką z marchewki – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do kotletów mielonych z ziemniakami i surówką z marchewki można podać np. kiszoną kapustę, ketchup czy smażone pieczarki. Do dania polecamy podać sok pomarańczowy lub wodę z cytryną.
Kotlet mielony z ziemniakami i surówką z marchewki – Podsumowanie
Kotlet mielony z ziemniakami i surówką z marchewki to klasyczna kulinarna propozycja, która nikogo nie zawiódł. Dzięki naszemu przepisowi, przygotowanie tej tradycyjnej potrawy staje się bardzo proste i przyjemne. Cieszy oczy, żołądek i przede wszystkim rodzinny klimat, który towarzyszy spożywaniu takich dań. Polecamy spróbować!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.