Krewetki w curry z ryżem i surówką z kapusty pekińskiej – Historia
Krewetki w curry to połączenie dwóch smaków, które bez wątpienia budzą apetyt. Curry to przyprawa pochodząca z Indii, która w swoim składzie zawiera wiele aromatycznych ziół i kilka rodzajów papryki, co nadaje potrawie charakterystyczny smak. Krewetki są natomiast uważane za jedną z najsmaczniejszych ryb, a ich mięso jest niezwykle delikatne i przypomina owoce morza.
Połączenie tych dwóch smaków daje wynik jedynie słuszny – danie, które łączy w sobie zarówno słodycz krewetek, jak i intensywny smak curry. Aby jeszcze bardziej podkreślić smak krewetek w curry, podajemy je na lekkim ryżu oraz surówce z kapusty pekińskiej. To rozwiązanie, które przypada do gustu nie tylko amatorom dań orientalnych, ale także osobom, które cenią sobie smak i zdrowy styl życia.
Krewetki w curry z ryżem i surówką z kapusty pekińskiej – Potrzebne składniki
Składniki, które będą potrzebne do przygotowania krewetek w curry z ryżem i surówką z kapusty pekińskiej, to:
| 500g krewetek | 2 łyżki masła |
| 1 duża cebula | 4 ząbki czosnku |
| 1 duża marchewka | 1 puszka pomidorów |
| 1 puszka mleka kokosowego | 2 łyżeczki curry |
| 1 łyżka mąki | sól i pieprz do smaku |
| 1/2 pęczka natki pietruszki | 3 szklanki ryżu |
| 1/2 główki kapusty pekińskiej | 3 łyżki oliwy |
| 1 łyżka soku z cytryny | 1 łyżka soku z pomarańczy |
| 1 łyżeczka miodu |
Krewetki w curry z ryżem i surówką z kapusty pekińskiej – Sposób przyrządzenia
Etap 1 – Przygotowanie ryżu:
1. Ryż umyj pod bieżącą wodą, aż woda zacznie wychodzić przezroczysta.
2. Wsyp ryż do garnka oraz wlej około 1,5 litra wody. Dzieki temu ryż przybierze idealną konsystencję miękkiego, ale nie rozgotowanego ziarna.
3. Warzywa – czosnek, marchewkę oraz cebulę – umyj i drobno je pokrój.
4. Do garnka z ryżem daj ząbki czosnku oraz startą marchewkę i cebulę.
5. Wszysko zagotuj, a następnie przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, często mieszając.
6. Po ugotowaniu ryż odstaw, aby dosłownie 5 minut „odpoczął”.
Etap 2 – Przygotowanie krewetek:
1. Obrnąć i wyczyścić krewetki, pozostawiając jedynie ogony.
2. W garnku rozpuszczamy masło i dodajemy cebulę, biorąc pod uwagę, aby wyciąć je w cienkie plastry. Obsmaż, aż cebula stanie się przezroczysta.
3. Dodaj krewetki i natychmiast podpieczętować z każdej strony, aż będą różowawe.
4. Dodaj miałki czosnek, wymieszaj.
5. Wlej pomidory oraz mleko kokosowe, wymieszaj i zagotuj.
6. Dodaj curry oraz dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Na patelni rozgrzej 1 łyżki oliwy, dodaj mąkę i wymieszaj, aby powstała konsystencja smażonego ciasta. Dodaj ją do krewetek w curry i wymieszaj, aby się dobrze połączyły.
8. Wymieszaj posiekaną natkę pietruszki.
Etap 3 – Przygotowanie surówki z kapusty pekińskiej:
1. Kapustę pokroić w cienkie paseczki.
2. Wymieszać sok z cytryny, pomarańczy, oliwę oraz miód w małym naczyniu.
3. Rozgrzej patelnie, dodaj paseczki kapusty oraz mieszaj przez kilka minut.
4. Kiedy kapusta zacznie mięknąć, wyłącz ogień i dodaj sos cytrynowo-pomarańczowy.
Krewetki w curry z ryżem i surówką z kapusty pekińskiej – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania dań to około 45 minut. Krewetki w curry z ryżem i surówką z kapusty pekińskiej to danie, które należy do grupy potraw głównych, dających pełną satysfakcję i możliwość odpowiedniego zaspokojenia głodu.
Krewetki w curry z ryżem i surówką z kapusty pekińskiej – Wartości odżywcze
Krewetki w curry to danie, które dzięki swojemu składowi ma wiele wartościowych składników odżywczych. Przede wszystkim gdyż zawierają niskokaloryczną rybę, krewetki, zawierające białka i witaminy, m.in witaminy B12 i D. Potrawa zawiera również błonnik dzięki surówce z kapusty pekińskiej, co sprzyjają metabolizmowi i trawienie.
Krewetki w curry z ryżem i surówką z kapusty pekińskiej – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
* 1 porcja (przygotowana z powyższych składników, bez dodatków) – około 600kcal
Krewetki w curry z ryżem i surówką z kapusty pekińskiej – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
To danie z pewnością odpowie na potrzeby osób, które cenią sobie zdrową i lekką kuchnię o bogatych smakach. Aromatyczna curry, kremowe mleko kokosowe oraz miękka krewetka tworzą niepowtarzalny smak, który z pewnością zadowoli podniebienia. Danie to doskonale sprawdzi się na kolacjach i większych przyjęciach, w gronie przyjaciół czy rodziny.
Krewetki w curry z ryżem i surówką z kapusty pekińskiej – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do dania z krewetkami w curry błyskotliwie będą pasowały inne smaki z kuchni Azjatyckiej – sosy curry, sałatki owocowe, sałatki chińskie, wina białe z nutami kwiatów i cytrusów, a także schłodzony napój kokosowy, chai latte czy zielona herbata.
Krewetki w curry z ryżem i surówką z kapusty pekińskiej – Podsumowanie
Krewetki w curry z ryżem i surówką z kapusty pekińskiej to danie, które zachwyci każdego, kto poszukuje dań zdrowych oraz niebanalnych. Wspaniała połączenie smaków, aromatyczna przyprawa curry, krewetki w kokosowym mleku i lekka surówka z kapusty pekińskiej sprawią, że ta potrawa z pewnością zostanie wpisana na listę ulubionych dań.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.