Sałatka włoska z rukolą, szynką i parmezanem – Historia
Salata Caprese – oryginalna włoska sałatka na bazie pomidorów, mozzarelli oraz bazylii. Jednakże, przez wiele lat ta sałatka zyskiwała na popularności oraz różnorodności, a dzięki jej składnikom można stworzyć wiele oryginalnych wersji, jedną z takich wersji jest Sałatka włoska z rukolą, szynką i parmezanem.
Sałatka włoska z rukolą, szynką i parmezanem – Potrzebne składniki
| Składniki | Wartości gramowe | Wartości ilościowe|
|—|—|—|
| Rukola | 150g | Jedna duża miska |
| Szynka Parma | 100g | Kawałki |
| Ser Parmezan | 50g | Pokrojony w cienkie paski |
| Pomidory koktajlowe | 200g | Połówki |
| Cebula czerwona | 2 | Pokrojone w cienkie półplastry |
| Sos vinegrette | 50 ml | 2 łyżki |
| Sok z cytryny | 1/2 sztuki | 2 łyżki |
| Olej z oliwek | 50 ml | 2 łyżki |
| Oliwa z pomidorów suszonych | 25 ml | 1 łyżka |
| Sól | Do smaku | |
| Pieprz | Do smaku | |
Sałatka włoska z rukolą, szynką i parmezanem – Sposób przyrządzenia
Etap 1:
Przygotuj składniki i umyj pomidory koktajlowe, cebulę czerwoną, a rukolę dokładnie wymyj pod bieżącą wodą.
Etap 2:
Pomidory koktajlowe przekrój na pół dokładnie wyjmując nasiona. Pokrój na mniejsze kawałki. Pokrój cebule czerwoną w cienkie pół plastry.
Etap 3:
Szynkę Parma pokrój w mniejszą kostkę oraz ser parmezan pokrój w cienkie paski.
Etap 4:
W dużej misce dodaj rukolę, pomidory koktajlowe, pokrojoną cebulę czerwoną, szynkę Parma oraz ser parmezan.
Etap 5:
W mniejszej miseczce dodaj sos vinegrette, sok z cytryny, oliwę z pomidorów suszonych oraz sól i pieprz. Całość wymieszaj i polej sałatkę w dużej misce.
Sałatka włoska z rukolą, szynką i parmezanem – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 20 minut
Kategoria potrawy: Sałatka
Sałatka włoska z rukolą, szynką i parmezanem – Wartości odżywcze
| Składniki | Wartość odżywcza |
| — | — |
| Rukola | Błonnik, witamina C, witamina K |
| Szynka Parma | Białko, witamina B12, sód |
| Ser Parmezan | Wapń, białko, witamina A |
| Pomidory koktajlowe | Witamina C, karoteny, likopen |
| Cebula czerwona | Błonnik, witamina C, mangan |
| Sos vinegrette | Oleje roślinne, kwas octowy, woda |
| Sok z cytryny | Witamina C, błonnik |
| Olej z oliwek | Tłuszcz jednonienasycony, witamina E |
| Oliwa z pomidorów suszonych | Witamina C, błonnik, tłuszcze |
| Sól | Sód |
| Pieprz | Błonnik, żelazo, magnez |
Sałatka włoska z rukolą, szynką i parmezanem – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Całkowita wartość kaloryczna Sałatki włoskiej z rukolą, szynką i parmezanem to około 680 kalorii. Posiadając przed sobą wszystkie wartości gramowe oraz ilościowe składników do sałatki, możemy łatwo obliczyć wartość kaloryczna każdego ze składników oraz całkowitą wartość kaloryczną. Wartość kaloryczna składników to:
| Składnik | Wartość kaloryczna |
| — | — |
| Rukola | 20 kcal |
| Szynka Parma | 150 kcal |
| Ser Parmezan | 175 kcal |
| Pomidory koktajlowe | 20 kcal |
| Cebula czerwona | 20 kcal |
| Sos vinegrette | 150 kcal |
| Sok z cytryny | 10 kcal |
| Olej z oliwek | 250 kcal |
| Oliwa z pomidorów suszonych | 30 kcal |
| Sól | 0 kcal |
| Pieprz | 0 kcal |
Sałatka włoska z rukolą, szynką i parmezanem – Dla kogo będzie odpowiednia
Sałatka włoska z rukolą, szynką i parmezanem jest dla osób, które cenią sobie dietę pełną wartościowych składników, a jednocześnie chcą zjeść dobrze. Sałatka ta jest idealna na lunch lub kolację. Dla osób, które pragną zjeść danie lekkie, bez ciężkich składników, ale jednocześnie sycące. Sałatka ta jest dla miłośników kuchni włoskiej lub osób, które chcą poznać nowe smaki i przepisy.
Sałatka włoska z rukolą, szynką i parmezanem – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do sałatki włoskiej z rukolą, szynką i parmezanem idealnie pasuje czerwone wytrawne wino lub białe wytrawne. Innymi daniami, które świetnie będą pasowały do tej sałatki są:
– Lasagne z mięsem lub warzywami
– Makaron al dente z sosem pomidorowym i grillowanych warzyw
– Grillowana panierowana piersi z kurczaka z sałatką ziemniaczaną
– Grillowane owoce z bitą śmietaną.
Sałatka włoska z rukolą, szynką i parmezanem – Podsumowanie
Sałatka włoska z rukolą, szynką i parmezanem to szybki i łatwy przepis na oryginalne danie z włoską nutą. Dzięki wartościowym składnikom ta sałatka zadowoli każde podniebienie, a jednocześnie nie obciąży organizmu. Idealna na lunch lub kolację, dla miłośników kuchni włoskiej lub osób, które chcą zjeść dobrze. Do naszej sałatki pasować będą czerwone lub białe wytrawne wino oraz wiele innych dań składających się na kuchnię włoską, bądź też inne międzynarodowe dania. To świetna propozycja dla każdego, kto pragnie zdrowej i wartościowej przekąski na co dzień. Przepis na Sałatkę włoską z rukolą, szynką i parmezanem przygotowujemy około 20 min. Ilość porcji, jaką otrzymamy z przepisu to 4.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.