Zupa z kukurydzy – Historia
Zupa z kukurydzy to danie, które ma swoje korzenie w Ameryce Środkowej i Południowej, gdzie kukurydza była nieodłącznym składnikiem kuchni tubylczych ludów. W Europie zupa z kukurydzy zaczęła pojawiać się dopiero w XVI wieku, kiedy to hiszpańscy osadnicy przywieźli ją do Hiszpanii, a stamtąd dotarła do reszty kontynentu. Obecnie zupa z kukurydzy cieszy się dużą popularnością na całym świecie i jest przygotowywana w wielu różnych wersjach.
Zupa z kukurydzy – Potrzebne składniki
Do przygotowania zupy z kukurydzy potrzebne będą następujące składniki:
- 500g mrożonej lub konserwowej kukurydzy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 l bulionu warzywnego
- 1 szklanka mleka kokosowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka pieprzu
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Zupa z kukurydzy – Sposób przyrządzenia
Przygotowanie zupy z kukurydzy składa się z następujących etapów:
- Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek i smaż, aż zmiękną.
- Dodaj kukurydzę i smaż przez kilka minut.
- Przenieś wszystko do garnka, dodaj bulion warzywny i gotuj na niskim ogniu przez około 20 minut, aż kukurydza będzie miękka.
- Przełóż zupę do blendera i zmiksuj na gładką masę.
- Przesyp z powrotem do garnka i dodaj mleko kokosowe, sól, pieprz, kolendrę i kumin. Podgrzewaj na małym ogniu przez kilka minut, aż zupa będzie gorąca.
- Podawaj posypaną natką pietruszki.
Zupa z kukurydzy – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania zupy z kukurydzy to około 30 minut. Danie to należy do kategorii „zupy”.
Zupa z kukurydzy – Wartości odżywcze
W zupie z kukurydzy znajdziemy dużo składników odżywczych, w tym:
| Nazwa składnika | Ilość na 100g |
|---|---|
| Białko | 6,1 g |
| Węglowodany | 25,2 g |
| Tłuszcze | 4,7 g |
| Błonnik | 3,0 g |
| Witamina A | 10 µg |
| Witamina C | 6,8 mg |
| Witamina B1 (tiamina) | 0,2 mg |
| Witamina B2 (ryboflawina) | 0,1 mg |
| Witamina B6 (pirydoksyna) | 0,2 mg |
| Niacyna | 1,8 mg |
| Kwas foliowy | 42 µg |
| Żelazo | 1,5 mg |
| Fosfor | 126 mg |
| Potas | 298 mg |
| Magnez | 40 mg |
| Wapń | 16 mg |
| Sód | 360 mg |
| Kalorie | 144 kcal |
Zupa z kukurydzy – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Zupa z kukurydzy o wadze 300g zawiera około 432 kalorii.
Zupa z kukurydzy – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa z kukurydzy jest odpowiednia dla osób, które cenią sobie zdrowe i pożywne dania. W szczególności polecamy ją osobom, które chcą zrzucić kilka kilogramów, ponieważ jest to danie niskokaloryczne, a jednocześnie sycące. Zupa z kukurydzy jest także idealna dla wegetarian i wegan.
Zupa z kukurydzy – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupę z kukurydzy możemy podawać z mnóstwem różnych dodatków, które urozmaicą jej smak i sprawią, że będzie jeszcze bardziej aromatyczna. Do zupy z kukurydzy świetnie pasują:
- kawałki ryby smażone na maśle
- pikantna kiełbasa
- mieszanka warzyw (np. marchewka, zielona fasolka, groch)
- grzanki
- świeża kolendra
Jeśli chodzi o napoje, to do zupy z kukurydzy świetnie pasują:
- sok pomarańczowy
- herbata z miodem i cytryną
- koktajl z mango
- piwo pszeniczne
Zupa z kukurydzy – Podsumowanie
Zupa z kukurydzy to pyszne i pożywne danie, które szybko zaspokoi nasz głód i dostarczy nam mnóstwo składników odżywczych. Jest łatwa w przygotowaniu i może być podawana z różnymi dodatkami, co sprawia, że każdy może dopasować jej smak do swojego gustu. Polecamy spróbować!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.