Deser z mousse truskawkowym i biszkoptem – historia
Deser z mousse truskawkowym i biszkoptem to wspaniały przysmak, który cieszy się bardzo dużą popularnością wśród smakoszy na całym świecie. Jego historia sięga jednak nieco dalej niż można by przypuszczać.
Główną inspiracją do stworzenia tego przepysznego połączenia był tradycyjny francuski deser z truskawkami i białą czekoladą, który stał się popularny w latach 90. Brytyjscy kucharze postanowili jednak dodać do niego lekkości i puszystości, wprowadzając do składu mousse truskawkowe oraz biszkopt.
Od tego czasu deser stał się popularny i jest uwielbiany przez dzieci oraz dorosłych, a pomysły na jego wariacje ciągle się pojawiają.
Deser z mousse truskawkowym i biszkoptem – potrzebne składniki
Deser z mousse truskawkowym i biszkoptem to przepis, który wymaga nieco pracy i czasu, ale gwarantuje niezapomniane doznania smakowe. Oto, co będziesz potrzebować:
| Biszkopt: | |
| – 6 jajek | – 120 g drobnego cukru |
| – 90 g mąki pszennej | – 30 g skrobi ziemniaczanej |
| – 30 g kakao | – szczypta soli |
| Mousse truskawkowe: | |
| – 500 g truskawek | – 400 g śmietany kremówki |
| – 200 g białej czekolady | – 5 żółtek |
| – 1/2 szklanki cukru | – 3 łyżki żelu żelatyny |
| – sok z jednej cytryny |
Deser z mousse truskawkowym i biszkoptem – sposób przyrządzenia
Przygotowanie deseru z mousse truskawkowym i biszkoptem składa się z kilku etapów:
Biszkopt:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
2. Oddziel białka od żółtek jajek.
3. Białka ubij na sztywno.
4. Stopniowo dodaj cukier, cały czas ubijając.
5. Dodaj po jednym żółtku, stale mieszając.
6. Dodaj przesianą mąkę, skrobię ziemniaczaną, kakao oraz szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj.
7. Wlej ciasto do tortownicy o średnicy 22 cm.
8. Piecz około 30 minut.
9. Ostudzony biszkopt przekrój na pół.
Mousse truskawkowe:
1. Truskawki umyj, osusz i oczyszcz z ogonków.
2. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
3. Białka ubij na sztywno.
4. Cukier, żółtka oraz sok z cytryny wymieszaj, a następnie dodaj po łyżce do czekolady.
5. Wymieszaj żelatynę w 6 łyżkach zimnej wody, a następnie zagotuj.
6. Do czekoladowej masy dodaj rozpuszczoną żelatynę, wymieszaj dokładnie.
7. Ubitą śmietanę dodaj do truskawek, a następnie połącz z czekoladą.
8. Masę przelać na biszkopt.
9. Odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
10. Przed podaniem posyp deser truskawkami.
Deser z mousse truskawkowym i biszkoptem – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania deseru z mousse truskawkowym i biszkoptem to około 2 godzin, z czego na same przygotowanie biszkoptu przypada około 30 minut. Potrawa ta zaliczana jest do deserów.
Deser z mousse truskawkowym i biszkoptem – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze deseru z mousse truskawkowym i biszkoptem przedstawiają się następująco:
| Wartość energetyczna: | 380 kcal |
| Białko: | 7 g |
| Tłuszcz: | 22 g |
| Węglowodany: | 40 g |
| Błonnik: | 2 g |
Deser z mousse truskawkowym i biszkoptem – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności.
Jedna porcja tego przepysznego deseru (około 120 gramów) to około 190 kcal.
Wartości kaloryczne są obliczone na podstawie zawartości składników oraz wartości energetycznych ich kalorii.
Deser z mousse truskawkowym i biszkoptem -Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Deser z mousse truskawkowym i biszkoptem to świetna propozycja dla miłośników słodkości, którzy chcą połączyć tradycyjny biszkopt z lekkim i puszystym mousse truskawkowym.
Deser z mousse truskawkowym i biszkoptem – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do tego przepysznego deseru idealnie pasują kieliszki musującego wina lub szampana. Można także podać desery owocowe lub lekkie zupy owocowe, aby podkreślić smak truskawek.
Deser z mousse truskawkowym i biszkoptem – Podsumowanie
Deser z mousse truskawkowym i biszkoptem to nie tylko wspaniały smak, ale i doznanie dla zmysłów. Bez wątpienia będzie to idealna propozycja na podwieczorek w gronie najbliższych.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.