„Zupa pho – smak Wietnamu w Twoim domu”

Zupa pho. – Historia

Zupa pho to tradycyjna wietnamska zupa, która zaczęła pojawiać się w kraju na początku XX wieku. Doczekała się wielu interpretacji w różnych regionach Wietnamu i z pierwszą składającą się z wody, wołowiny, grzybów i warzyw sprzedawano na ulicach Hanoi. Najczęściej spożywa się ją o poranku lub wczesnym popołudniu, a w Wietnamie jest serwowana również w barach nocnych.

Zupa pho. – Potrzebne składniki

Przygotowanie zupy pho wymaga kilku specjalnych składników, w tym:

Zupa pho. – Sposób przyrządzenia

Przygotowanie zupy pho możemy podzielić na kilka etapów:

1. Na patelni rumienimy korzeń pietruszki, czosnek i cebulę. Następnie dodajemy pokrojonego ananasa i pieprz.

2. Na głębokim garnku, wlewamy wodę i gotujemy na nim mięso, usuniemy z powierzchni piankę.

3. Dodajemy do garnka naszą przygotowaną rosołową mieszankę wraz z sosem rybnym i pieprzem.

4. Dodajemy korzeń kolendry i imbir. Warzywa gotujemy na małym ogniu przez około 1 godzinę.

5. W zależności od naszych preferencji, możemy użyć makaronu ryżowego lub spaghetti ryżowego, które gotujemy w osobnym garnku.

6. Na dno miski układamy pokrojony mięso, a na nie nakładamy makaron i zalewamy bulionem.

7. Dodajemy do zupy pho posiekane sałaty i rukolę, pokrojoną w kostkę limetkę oraz papryczkę chili.

Zupa pho. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy

Przygotowanie zupy pho zajmuje około 2 godzin, co stawia ją w kategorii potraw wymagających więcej czasu i uwagi.

Zupa pho. – Wartości odżywcze

Zupa pho posiada wiele wartości odżywczych, w tym białka, witaminy C, B6, magnez, żelazo, potas, cynk i fosfor. Zarówno mięso wołowe, jak i ryżowe spaghetti to wysokiej jakości źródła białka, natomiast sałata i rukola dostarczają witamin i mikroelementów.

Zupa pho. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności

Przygotowanie zupy pho (porcja dla 4 osób) daje około 300 kcal na porcję.

Zupa pho. – Dla kogo będzie odpowiednia

Zupa pho jest odpowiednia dla osób ceniących sobie oryginalne smaki kuchni azjatyckiej oraz najważniejsze wartości: zdrowie i dobre samopoczucie.

Zupa pho. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem

Zupa pho najlepiej smakuje, gdy do niej podać ciecierzycę, ryż, chleb, ale też może być podawana z qebap/chlebkiem pita oraz z zieloną herbatą.

Zupa pho. – Podsumowanie

Zupa pho łączy w sobie bogactwo smaków i wartości odżywczych. To potrawa, która może stać się stałym elementem naszych kulinarnej przygody. Z poznańskimi savoir vivre restauracjami i szefami kuchni z katowic, szczecina czy poznańscy: kucharze gotujący dania z influencerami w Polsce chętnie przeprowadzą nas przez kulinarny świat Wietnamu, pomagając przyrządzić najlepszą zupę pho.

*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.