Sałatka z grillowaną polentą i suszonymi pomidorami – Historia
Sałatka z grillowaną polentą i suszonymi pomidorami to połączenie tradycyjnych smaków kuchni śródziemnomorskiej, łączące w sobie chrupiącą polentę oraz aromatyczne suszone pomidory. Ta sałatka to idealny wariant letniej przekąski, prosty w przygotowaniu, ale jednocześnie bardzo smaczny i efektowny wizualnie.
Sałatka z grillowaną polentą i suszonymi pomidorami – Potrzebne składniki
– 1 szklanka mąki kukurydzianej
– 2 szklanki wody
– 1/2 łyżeczki soli
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1/2 szklanki startego parmezanu
– 1/3 szklanki oliwy z oliwek
– 1/2 szklanki suszonych pomidorów
– 1 garść rukoli
– 1 garść żółtej papryki
– 1 garść czerwonej papryki
– 1/4 szklanki kalamaty
– 1/4 szklanki skórki pomarańczowej
– sól do smaku
– pieprz do smaku
Sałatka z grillowaną polentą i suszonymi pomidorami – Sposób przyrządzenia
1. Wymieszaj mąkę kukurydzianą, wodę, sól i suszone oregano.
2. Na rozgrzanym grillu, posmaruj patelnię odrobiną oliwy z oliwek.
3. Wylej ciasto z mąki kukurydzianej na patelnię (grube około 1 cm).
4. Grilluj polentę kilka minut każdej strony aż będzie złocista i chrupiąca.
5. Kiedy polenta będzie gotowa, odstaw ją na bok, aby wystygła.
6. Następnie na patelnię wrzuć kawałki suszonych pomidorów i chwilę je podsmaż do momentu, kiedy staną się bardziej mięsiste.
7. W osobnej misce wymieszaj oliwę z oliwek i skórkę pomarańczową.
8. Pokrój czerwoną i żółtą paprykę w kostkę.
9. Dodaj rukolę, czerwoną i żółtą paprykę, kalamaty i podsmażone pomidory do miski.
10. Polentę pokrój na mniejsze kawałki i dodaj do miseczki.
11. Wymieszaj wszystko i posyp parmezanem.
12. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Sałatka z grillowaną polentą i suszonymi pomidorami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 30 minut
Kategoria potrawy: przystawka
Sałatka z grillowaną polentą i suszonymi pomidorami – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze 1 porcja sałatki (ok. 270g)
– Białko: 6,7g
– Węglowodany: 28,1g
– Tłuszcz: 15,8g
– Błonnik: 2,1g
Sałatka z grillowaną polentą i suszonymi pomidorami – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
| Składnik | Ilość | Białko | Węglowodany | Tłuszcz | Kalorie |
|---|---|---|---|---|---|
| Polska mąka kukurydziana | 1 szklanka | 3,2g | 133g | 1,3g | 609kcal |
| Suszone pomidory | 1/2 szklanki | 7,5g | 24,9g | 1,7g | 143kcal |
| Oliwa z oliwek | 1/3 szklanych | 0g | 0g | 28,6g | 257kcal |
| Starty parmezan | 1/2 szklanki | 22,7g | 0,3g | 25g | 359kcal |
| Rukola | 1 garść | 0,2g | 0,4g | 0,2g | 5kcal |
| Żółta papryka | 1 garść | 0,6g | 3,9g | 0,2g | 19kcal |
| Czerwona papryka | 1 garść | 0,7g | 3,9g | 0,2g | 20kcal |
| Kalamata | 1/4 szklanki | 0g | 1,2g | 4,4g | 45kcal |
| Skórka pomarańczowa | 1/4 szklanki | 0,2g | 1,2g | 0,1g | 5kcal |
Sałatka z grillowaną polentą i suszonymi pomidorami – Dla kogo będzie odpowiednia
Ta sałatka będzie odpowiednia dla osób, które poszukują lekkiej przekąski o różnorodnym smaku i teksturze. Wskazana jest szczególnie dla wegetarian i wegan, ponieważ nie zawiera mięsa.
Sałatka z grillowaną polentą i suszonymi pomidorami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Sałatka z grillowaną polentą i suszonymi pomidorami jest idealnym dodatkiem do grilla lub jako lekka kolacja na letnie wieczory. Kawałki polenty świetnie komponują się z mięsem, więc warto spróbować ją podać jako dodatek do grillowanych kawałków piersi z kurczaka lub karkówki. Podawaj ją z lodowatym piwem lub świeżo wyciskanym sokiem z cytryny, aby osiągnąć najlepszy smak.
Sałatka z grillowaną polentą i suszonymi pomidorami – Podsumowanie
Ta sałatka to szybki i łatwy w przyrządzeniu przepis na lekką, letnią przekąskę z aromatem kuchni śródziemnomorskiej. Idealna dla wegetarian, wegan, ale również dla osób, które szukają urozmaiconej przekąski o różnorodnym smaku i teksturze. Z pewnością zadowoli każde podniebienie.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.