Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i gotowaną marchewką – Historia
Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i gotowaną marchewką to klasyka polskiej kuchni, która od lat cieszy się dużą popularnością na stołach polskich rodzin. Pierwsze wzmianki o kotletach mielonych pojawiły się jeszcze w XVIII wieku, kiedy to w książce kucharskiej „Compendium ferculorum albo zebranie potraw” pojawiają się przepisy na kotlety pieczone i smażone. Jednak dopiero w XX wieku kotlet mielony wzbogacił się o dodatki takie jak puree ziemniaczane i gotowaną marchewkę i zyskał taki, jak znamy go dzisiaj, wygląd i smak.
Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i gotowaną marchewką – Potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Mięso mielone (wołowe lub wieprzowe) | 500 g |
| Cebula | 1 sztuka |
| Jajko | 1 sztuka |
| Mąka | 3 łyżki |
| Pieprz | 1 łyżeczka |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Przyprawa do mięsa mielonego | 1 łyżeczka |
| Ziemniaki | 1 kg |
| Mleko | 1 szklanka |
| Maszło | 2 łyżki |
| Marchewka | 500 g |
Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i gotowaną marchewką – Sposób przyrządzenia
Krok 1 – Przygotowanie mięsa mielonego
Cebulę pokrój w drobną kostkę. Do mielonego mięsa dodaj jajko, cebulę, mąkę, sól, pieprz i przyprawę do mięsa mielonego. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
Krok 2 – Formowanie kotletów
Z mięsa formuj kotlety o średnicy około 8 cm i grubości około 2 cm.
Krok 3 – Smażenie kotletów
Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety z obu stron na złoty kolor.
Krok 4 – Przygotowanie puree ziemniaczanego
Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź, dodaj mleko i masło i dokładnie zmiksuj.
Krok 5 – Przygotowanie gotowanej marchewki
Marchewkę obierz i pokrój w talarki. Ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i gotowaną marchewką – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: około 60 minut
Kategoria potrawy: danie mięsne
Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i gotowaną marchewką – Wartości odżywcze
| Składnik | Wartość odżywcza na 100 g |
|---|---|
| Mięso mielone (wołowe lub wieprzowe) | 141 kcal, białko 17,2 g, tłuszcz 7 g, węglowodany 0 g |
| Cebula | 40 kcal, białko 1,5 g, tłuszcz 0,1 g, węglowodany 9,3 g |
| Jajko | 147 kcal, białko 12,6 g, tłuszcz 10,6 g, węglowodany 0,7 g |
| Mąka | 364 kcal, białko 9,9 g, tłuszcz 1,1 g, węglowodany 75,2 g |
| Pieprz | 251 kcal, białko 10,4 g, tłuszcz 3,3 g, węglowodany 64 g |
| Sól | 0 kcal, białko 0 g, tłuszcz 0 g, węglowodany 0 g |
| Przyprawa do mięsa mielonego | 6 kcal, białko 0,3 g, tłuszcz 0,3 g, węglowodany 1,1 g |
| Ziemniaki | 82 kcal, białko 2 g, tłuszcz 0,1 g, węglowodany 19 g |
| Mleko | 49 kcal, białko 3,3 g, tłuszcz 1,8 g, węglowodany 4,8 g |
| Maszło | 746 kcal, białko 0,6 g, tłuszcz 82 g, węglowodany 0,6 g |
| Marchewka | 35 kcal, białko 1 g, tłuszcz 0,3 g, węglowodany 7,7 g |
Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i gotowaną marchewką – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Całe danie kotlet mielony z puree ziemniaczanym i gotowaną marchewką, przygotowane z podanych powyżej składników, posiada około 2114 kcal.
Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i gotowaną marchewką – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i gotowaną marchewką to danie idealne dla całej rodziny. Może być przyrządzone w domowych warunkach na co dzień, a także na większe uroczystości i przyjęcia.
Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i gotowaną marchewką – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Jako podanie do kotletów mielonych możemy zaserwować sałatę z dodatkiem pomidorów i ogórków kiszonych lub surówki z kiszonej kapusty. Ze względu na klasyczny charakter dania poleca się podanie do niego napojów bezalkoholowych, takich jak woda mineralna lub soki owocowe.
Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i gotowaną marchewką – Podsumowanie
Kotlet mielony z puree ziemniaczanym i gotowaną marchewką to polska klasyka kulinarna, która chętnie pojawia się na stołach polskich rodzin. Dzięki swojemu prostemu przygotowaniu i łatwo dostępnych składnikach może być przyrządzony w domowych warunkach zarówno na co dzień, jak i na większe uroczystości i przyjęcia.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.