Gulasz wieprzowy z ziemniakami i ogórkiem kiszonym – Historia
Gulasz wieprzowy z ziemniakami i ogórkiem kiszonym to tradycyjne polskie danie, które pochodzi z kilku regionów Polski. Istnieje wiele wersji przepisu, w zależności od regionu, jednak wszystkie zawierają wieprzowinę, ziemniaki i ogórek kiszony.
Gulasz był potrawą biednych i często przygotowywano go z resztek mięsa i warzyw. Obecnie, gulasz z ziemniakami i ogórkiem kiszonym stał się popularnym daniem na wielu polskich stołach i jest często podawany na obiad lub kolację.
Gulasz wieprzowy z ziemniakami i ogórkiem kiszonym – Potrzebne składniki
Do przygotowania gulaszu wieprzowego z ziemniakami i ogórkiem kiszonym potrzebne będą:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Wieprzowina (pulpeta lub szynka) | 500 g |
| Cebula | 2 sztuki |
| Czosnek | 3 ząbki |
| Ziemniaki | 5 sztuk |
| Ogórek kiszony | 1 sztuka |
| Papryka słodka | 2 łyżeczki |
| Papryka ostra | 1 łyżeczka |
| Kminek | 1 łyżeczka |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Oliwa z oliwek | 3 łyżki |
| Mąka pszenna | 2 łyżki |
| Bulion warzywny | 1 szklanka |
| Woda | 1 szklanka |
Gulasz wieprzowy z ziemniakami i ogórkiem kiszonym – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Przygotowanie składników
1. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
2. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę.
3. Wieprzowinę pokrój w kostkę.
4. Ogórek kiszony pokrój w kostkę.
Etap 2: Smażenie mięsa i warzyw
1. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek.
2. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż będą miękkie.
3. Dodaj paprykę słodką, paprykę ostrą i kminek i smaż przez chwilę, aż zapachy się uwolnią.
4. Dodaj mięso i smaż, aż zbrązowieje.
5. Wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj z mięsem.
6. Wlej bulion warzywny i wodę i gotuj, aż mięso będzie miękkie.
7. Dodaj ziemniaki i gotuj, aż będą miękkie.
8. Na końcu dodaj ogórek kiszony i gotuj przez kilka minut.
9. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Etap 3: Podanie
Gulasz wieprzowy z ziemniakami i ogórkiem kiszonym najlepiej smakuje podany na gorąco. Przełóż go do głębokiego talerza lub miseczki i podawaj z kawałkiem chleba lub bułki.
Gulasz wieprzowy z ziemniakami i ogórkiem kiszonym – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania gulaszu wieprzowego z ziemniakami i ogórkiem kiszonym wynosi około 1-1,5 godziny.
Kategoria potrawy: danie główne
Liczba porcji: 4-5
Gulasz wieprzowy z ziemniakami i ogórkiem kiszonym – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze gulaszu wieprzowego z ziemniakami i ogórkiem kiszonym przedstawiają się następująco:
| Składnik | Wartość odżywcza |
|---|---|
| Wieprzowina | Białko – 25g, Tłuszcz – 18g, Węglowodany – 0g |
| Cebula | Białko – 1g, Tłuszcz – 0g, Węglowodany – 7g |
| Czosnek | Białko – 2g, Tłuszcz – 0g, Węglowodany – 1g |
| Ziemniaki | Białko – 4g, Tłuszcz – 0g, Węglowodany – 32g |
| Ogórek kiszony | Białko – 0g, Tłuszcz – 0g, Węglowodany – 1g |
Gulasz wieprzowy z ziemniakami i ogórkiem kiszonym – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna gulaszu wieprzowego z ziemniakami i ogórkiem kiszonym wynosi około 280 kcal na 100g.
Kalorie podstawowe: 280 kcal/100g
Wartość kaloryczna całego przepisu: 1400-1680 kcal
Gulasz wieprzowy z ziemniakami i ogórkiem kiszonym – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Gulasz wieprzowy z ziemniakami i ogórkiem kiszonym to danie, które będzie odpowiednie dla osób, które cenią sobie tradycyjne smaki i chcą zjeść coś sycącego, a jednocześnie nie tracąc wagi.
Gulasz wieprzowy z ziemniakami i ogórkiem kiszonym doskonale sprawdzi się jako obiad lub kolacja na co dzień, a także na specjalne okazje takie jak urodziny czy imprezy rodzinne.
Gulasz wieprzowy z ziemniakami i ogórkiem kiszonym – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Gulasz wieprzowy z ziemniakami i ogórkiem kiszonym będzie smakować najlepiej z kawałkiem chleba lub bułką, które pomogą zapiec jarzyny oraz ziołami takimi jak zielenie kopru włoskiego lub natka pietruszki.
Do gulaszu kiełbasy i pieczywo też będą doskonale pasowały.
Jako napój polecamy zjeść gulasz z winem czerwonym albo piwem jasnym.
Gulasz wieprzowy z ziemniakami i ogórkiem kiszonym – Podsumowanie
Przygotowanie gulaszu wieprzowego z ziemniakami i ogórkiem kiszonym jest łatwe i szybkie w przyrządaniu, a jednocześnie smaczne i sycące. Dopasuj dodatki i napój do swojego smaku i ciesz się pysznym daniem.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.