Sałatka cezar z chrupiącym kurczakiem – Historia
Sałatka cezar z chrupiącym kurczakiem jest jednym z najpopularniejszych dań w amerykańskiej kulturze kulinarnej. Początki tej sałatki sięgają do lat 20. XX wieku, kiedy to włoski szef kuchni Cesare Cardini opowiedział zaskoczonemu gościowi swojej restauracji o wynalazku „salade du chef”. Składniki, które wówczas wykorzystywał, to: sałata rzymska, jajka, oliwa, czosnek i parmezan. Cardini uważał, że księżyc i kradzież z restauracji to najlepsze okoliczności do wprowadzenia takiej sałatki. Szef podziwiał też swoim pracownikom, którzy pracowali w ciężkich warunkach, zdjąć z nich ciężar pracy.
Wraz z upływem czasu, kolejne wariacje na temat tej sałatki powstawały, a jedną z nich jest właśnie sałatka cezar z chrupiącym kurczakiem.
Sałatka cezar z chrupiącym kurczakiem – Potrzebne składniki
Do przygotowania sałatki cezar z chrupiącym kurczakiem potrzebne są:
- 1 główka sałaty rzymskiej
- 2 piersi z kurczaka
- 1 jajko
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka sosu Worchester
- 3 łyżki octu winnego
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1/4 szklanki oliwy
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 1/2 szklanki grzanków
- 1/2 szklanki pomidorów koktajlowych
Sałatka cezar z chrupiącym kurczakiem – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Przygotowanie kurczaka
1. Kurczaka myjemy i kroimy na małe kawałki.
2. Następnie przygotowujemy panierkę – w jednej misce mieszamy 1/2 szklanki mąki, 1/2 szklanki mąki kukurydzianej, 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę pieprzu.
3. W innej misce rozbijamy jajko i mieszamy z 1 łyżką wody.
4. Kawałki kurczaka obtaczamy najpierw w panierce, a następnie w jajku i nakładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 20 minut, aż kurczak jest chrupiący i dobrze wysmażony.
Etap 2: Przygotowanie dressingu cezar
1. W małej misce mieszamy musztardę, sos Worchester, ocet winny, sproszkowany czosnek, sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku.
2. Połącz z oliwą i dokładnie wymieszaj aż powstanie gładka masa.
Etap 3: Przygotowanie sałatki
1. Sałatę rzymską kroimy na kawałki, pomidory koktajlowe przecinamy na pół.
2. Do miski dodajemy sałatę i pomidory koktajlowe, skrapiamy dressingiem i mieszamy.
3. Dodajemy starty parmezan i mieszamy jeszcze raz.
4. Na wierzch sałatki wykładamy grzanki i kurczaka.
Sałatka cezar z chrupiącym kurczakiem – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania sałatki cezar z chrupiącym kurczakiem wynosi około 45 minut, w tym 20 minut na pieczenie kurczaka. Danie to można określić jako danie obiadowe lub kolację dla 4 osób.
Sałatka cezar z chrupiącym kurczakiem – Wartości odżywcze
W 100 g sałatki cezar z chrupiącym kurczakiem znajdziemy wartości odżywcze:
- Kalorie: 190
- Tłuszcz: 9 g
- Węglowodany: 13 g
- Białko: 17 g
- Błonnik: 2 g
Sałatka cezar z chrupiącym kurczakiem – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Sałatka cezar z chrupiącym kurczakiem ma w swoim składzie ładną ilość białka i niewielką ilość węglowodanów, dzięki czemu jest to danie bogate w proteiny, które pomagają budować mięśnie i zachować dobre samopoczucie.
Kurs: Kalorie, bezowe ciałka ilościowe danego produktu wykorzystają specjalny kalkulator online, aby określić liczbę kalorii w danym posiłku. Jeśli wykorzystamy ten kalkulator, otrzymamy następujące wyniki:
- Białko: 17 g * 4 kcal/g = 68 kcal
- Tłuszcz: 9 g * 9 kcal/g = 81 kcal
- Węglowodany: 13 g * 4 kcal/g = 52 kcal
- Łącznie 201 kcal w porcji 100g sałatki.
Sałatka cezar z chrupiącym kurczakiem – Dla kogo będzie odpowiednia
Sałatka cezar z chrupiącym kurczakiem to pyszna i sycąca propozycja dla każdego, kto stawia na zdrowe jedzenie, a jednocześnie ceni sobie dobry smak. Danie to jest idealne dla sportowców, którzy potrzebują dużo białka w swojej diecie, ale również dla osób, które odchudzają się i chcą zmniejszyć liczbę spożywanych kalorii.
Sałatka cezar z chrupiącym kurczakiem – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do sałatki cezar z chrupiącym kurczakiem idealnie pasuje woda cytrynowa, która zwiększa metabolizm i pomaga lepiej trawić pokarm. Jeśli chcemy postawić na coś mocniejszego, to warto sięgnąć po szklankę chłodnego wrzątku z sokiem z cytryny.
Jeśli szukasz pomysłu na inny smaczny i prozdrowotny posiłek, polecamy zerknąć na nasze przepisy na m.in.:
- Kurczak w maślano-cytrynowym sosie
- Sałatka grecka z oliwkami i feta
- Zupa krem z dyni
- Smoothie z truskawkami i bananem
Sałatka cezar z chrupiącym kurczakiem – Podsumowanie
Sałatka cezar z chrupiącym kurczakiem to pyszne i pełnowartościowe danie, które może być idealnym wyjściem dla osób, które stawiają na zdrowe odżywianie, a jednocześnie nie chcą rezygnować z dobrego smaku i atrakcyjnego wyglądu. Przygotowanie sałatki jest łatwe i nie wymaga dużo czasu, a do jej przygotowania potrzebujemy tylko kilku składników, które z pewnością znajdziemy w naszej kuchni.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.