Przepyszny deser ze świeżymi jagodami w roli głównej – Delikatne jagody na wierzchu!

Delikatne jagody na wierzchu – historia

Delikatne jagody na wierzchu to deser, który ma już nieco historii. Po raz pierwszy pojawił się w klasycznej kuchni francuskiej pod nazwą „Coulis de fruits rouges”, czyli puree z czerwonych owoców. W czasie swojego długiego życia doznał wielu modyfikacji i zmian, a w końcu stał się przepisem międzynarodowym, znany na całym świecie. Ta wersja skupia się na jagodach, które stanowią główny element deseru.

Delikatne jagody na wierzchu – potrzebne składniki

Delikatne jagody na wierzchu – sposób przyrządzenia

Etap 1:

Zacznij od przegotowania wody i dodania kardamonu i imbiru. Gotuj przez 5 minut, aż napar będzie aromatyczny.

Etap 2:

Oddziel żółtka od białek i umieść je w dwóch różnych miseczkach. Weź miskę z żółtkami i dodaj cukier. Utrzyj masę, aż będzie gładka i lekka.

Etap 3:

Dodaj do żółtek tapiokę, wlać mleko i wymieszać. Po chwili dodać wodę z kardamonem i imbirem, zamieszać, a następnie dodać posiekany lub sproszkowany cynamon.

Etap 4:

Włóż garnuszek na mały ogień i wlej do niego masę z jajek. Pomalutku, stale mieszając, ogrzej całość, aż masa zgęstnieje i będzie podobna do kremu.

Etap 5:

Odrobina imbiru kandyzowanego i jagody powinny być drobno posiekane. Do masy wlać śmietanę, imbir kandyzowany, jagody i ziarna kardamonu, a następnie dokładnie wymieszać.

Etap 6:

Czas na ubijanie białek na sztywną pianę. Kiedy białka osiągną gotowość, delikatnie wmieszaj je do masy z jagodami.

Etap 7:

Naczynie do zapiekania powinno być przygotowane – wysmarowane masłem i wsypane cukrem. Do formy wlej masę z jagodami i białkami. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piecz przez 40–45 minut.

Etap 8:

Masę wyciągnij z piekarnika, gdy będzie już zimna, pokrój w porcje i podawaj na ochłodzonej paterze.

Delikatne jagody na wierzchu – średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy

Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut
Kategoria potrawy: deser

Delikatne jagody na wierzchu – wartości odżywcze

Delikatne jagody na wierzchu – wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności

Wartość kaloryczna jednej porcji wynosi około 167 kalorii. Sposób obliczenia:

– 200 ml śmietany 30%: 396 kcal
– 100 ml mleka: 42 kcal
– 50 g cukru: 200 kcal
– 3 jajka: 225 kcal
– 100 g ciemnych jagód: 43 kcal
– 30 g tapioki: 104 kcal
– 1 łyżeczka cynamonu: 6 kcal
– 1 łyżeczka imbiru: 6 kcal
– 10 g imbiru kandyzowanego: 30 kcal
– 3 sztuki ziaren kardamonu: 1 kcal
– 100 ml gorącej wody: 0 kcal

Razem: 1 053 kcal

1 porcja (1/6): 175.5 kcal

Delikatne jagody na wierzchu – dla kogo ten deser będzie odpowiedni

Delikatne jagody na wierzchu to deser dla osób, które lubią połączenie słodkiego i kwaśnego smaku. Ponadto, to idealna propozycja dla wegan, ponieważ nie zawiera żadnych składników pochodzenia zwierzęcego.

Delikatne jagody na wierzchu – pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem

Jeśli chcesz urozmaicić deser, możesz podać go z bitą śmietaną lub kawałkami jagód na wierzchu. Poza tym, idealnie sprawdzi się w połączeniu z różnymi napojami, takimi jak:

– kawa z mlekiem migdałowym
– ciepła czekolada
– owocowe smoothie

Delikatne jagody na wierzchu – podsumowanie

Delikatne jagody na wierzchu to pyszny deser, który zachwyci każdego. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie elegancki, będzie doskonałym wypełnieniem każdej kolacji lub przyjęcia. To doskonała propozycja dla wegan, ale także dla miłośników słodkiego jedzenia. Spróbuj go już dziś!

*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.