zupa z kurek – Historia
Zupa z kurek to tradycyjne danie występujące w polskiej kuchni od wielu lat. W Polsce kurki pojawiają się na rynku na przełomie maja i czerwca, dlatego zupa z kurek jest jednym z popularnych dań letnich. Wiele rodzin wyrusza w las na grzyby, by zebrać najsmaczniejsze okazy, które później zostaną wykorzystane do przygotowania pysznej zupy.
Zupa z kurek jest idealnym wyborem dla fanów grzybów oraz dla tych, którzy cenią sobie proste i smaczne dania kuchni wiejskiej.
zupa z kurek – Potrzebne składniki
Do przygotowania zupy z kurek potrzebować będziemy:
– ok. 1 kg kurki
– 1 cebula
– 3 ziemniaki
– 3 marchewki
– 1 pietruszka
– 2 litry bulionu warzywnego lub wody
– sól
– pieprz
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki mąki
– natka pietruszki
zupa z kurek – Sposób przyrządzenia
1. Kurki należy dokładnie oczyścić, umyć pod bieżącą wodą i pokroić na mniejsze kawałki.
2. Cebulę, ziemniaki, marchewkę i pietruszkę obrać, umyć i pokroić w kostkę.
3. Masło rozpuścić w garnku, dodać warzywa i obsmażyć na złoty kolor.
4. Dodać kurki i smażyć przez kilka minut.
5. Wlać bulion lub wodę, doprowadzić do wrzenia i gotować przez ok. 30-40 minut, aż kurki zmiękną.
6. Zmiksować zupę na gładki krem, a następnie przetrzeć przez sitko.
7. W oddzielnym rondlu rozpuścić masło i dodać mąkę, dokładnie wymieszać na jednolitą masę i stopniowo wlać mieszankę do gotującej się zupy, cały czas mieszając.
8. Gotować na wolnym ogniu, mieszając, aż zupa zgęstnieje.
9. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
10. Podawać z posiekaną natką pietruszki.
zupa z kurek – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania zupy z kurek wynosi około 1 godziny. Zupa z kurek zaliczana jest do kategorii zup krem.
zupa z kurek – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g zupy z kurek:
– Kalorie: 73 kcal
– Białko: 1,5 g
– Tłuszcz: 4,5 g
– Węglowodany: 5,5 g
– Błonnik: 1,5 g
– Witamina C: 7 mg
– Witamina A: 83 μg
– Potas: 120 mg
– Sód: 350 mg
zupa z kurek – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Liczba porcji: 4
Wartość kaloryczna jednej porcji zupy z kurek wynosi około 292 kcal.
zupa z kurek – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa z kurek będzie idealnym wyborem dla osób, które cenią sobie proste, smaczne i zdrowe jedzenie. Zupa ta może być również odpowiednia dla osób, które dbają o swoją sylwetkę, ponieważ zawiera niewiele kalorii, a jednocześnie dostarcza wiele cennych składników odżywczych.
zupa z kurek – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do zupy z kurek można podać kromki chleba ze smalcem oraz świeże warzywa, np. ogórki lub sałatę. Dodatkowo, jako napój idealnie sprawdzi się czerwone wino lub zimna woda z sokiem z cytryny.
zupa z kurek – Podsumowanie
Zupa z kurek to tradycyjne, proste i smaczne danie kuchni polskiej. Ta lekka i aromatyczna zupa z pewnością przypadnie do gustu wielu osobom, a jej przygotowanie nie zajmie wiele czasu. To idealna propozycja dla miłośników grzybów oraz dla tych, którzy cenią sobie naturalne i zdrowe składniki.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.