Zupa minestrone. – Historia
Zupa minestrone to tradycyjna włoska zupa warzywna. Nazwa minestrone pochodzi od włoskiego słowa „minestra” oznaczającego danie zupy. Z pewnością nie jest to jednolita potrawa, a raczej regionalne sposoby przyrządzania zupy z zastosowaniem sezonowych warzyw.
Zwykle składa się z dużego wyboru warzyw, między innymi marchwi, selera, pomidorów, cebuli, fasoli, ziemniaków, z dodatkiem makaronu lub ryżu.
Zupa minestrone. – Potrzebne składniki
| Warzywa: | Cebula (1 duża) |
| Czosnek (6 ząbków) | |
| Marchewka (2 średnie) | |
| Koperek (1 pęczek) | |
| Pomidor (2 duże) | |
| Seler naciowy (1 średni) | |
| Ziemniaki (2 średnie) | |
| Fasolka szparagowa (100g) | |
| Czerwona fasola (puszka/200g) | |
| Koncentrat pomidorowy (2 łyżki) | |
| Inne: | Makaron (80g) |
| Oliwa z oliwek (1 łyżka) | |
| Woda (około 1,5l) | |
| Sól | |
| Pepper |
Zupa minestrone. – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Obierz warzywa.
Etap 2: Cebulę i czosnek drobno pokrój i usmaż na oliwie z oliwek w dużym garnku, aż cebula stanie się miękka.
Etap 3: Dodaj marchewkę, seler, ziemniaki, fasolkę szparagową, pomidory i koncentrat pomidorowy do garnka.
Etap 4: Zalej warzywa wodą i gotuj na niskim ogniu przez około 20 minut.
Etap 5: Dodaj czerwoną fasolę i makaron. Dodaj trochę więcej wody, jeśli jest potrzeba, i gotuj aż makaron będzie ugotowany.
Etap 6: Dodaj koper i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Etap 7: Zupa minestrone gotowa jest do podania!
Zupa minestrone. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania zupy minestrone to około 40 minut. Jest to danie wegetariańskie i znakomicie nadaje się jako danie główne z chlebem lub jako przystawka przed głównym daniem.
Zupa minestrone. – Wartości odżywcze
Z jednej porcji (250 ml) zupy minestrone otrzymujemy:
| Białko: | 7,1 g |
| Tłuszcze: | 1,8 g |
| Węglowodany: | 25,4 g |
| Błonnik: | 8,8 g |
| Wapń: | 70 mg |
| Żelazo: | 2,7 mg |
| Potas: | 898 mg |
| Sód: | 160 mg |
Zupa minestrone. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Kaloryczność jednej porcji (250 ml) zupy minestrone wynosi około 121 kcal.
Zupa minestrone. – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa minestrone jest idealna dla osób, które chcą jeść zdrowo i lekko. Jest to idealne danie dla wegetarian lub dla tych, którzy chcą zrezygnować z mięsa na chwilę.
Zupa minestrone. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupa minestrone może być podana z chlebem, skropionym oliwą z oliwek lub z sosem pesto. Można również dodać do niej tartą mozzarellę. Napojami, które dobrze pasują do minestrone, są niegazowana woda mineralna, sok pomarańczowy lub czerwone wino.
Zupa minestrone. – Podsumowanie
Zupa minestrone to nie tylko pyszna zupa warzywna, ale także zdrowe i odżywcze danie. Jest to idealna potrawa dla wegetarian oraz dla osób, które chcą zrezygnować z mięsa na chwilę. Zupa minestrone jest łatwa do przygotowania i idealna do podania z chlebem lub jako przystawka przed głównym daniem.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.