Przepis na pyszne kremowe ciasteczka frajda dla podniebienia

Kremowe ciasteczka – historia

Kremowe ciasteczka to specjalność cukiernicza, która zyskała popularność już w XIX wieku. Pierwsze wzmianki o nich pochodzą z Francji, gdzie zwane były „macarons”. W Polsce pojawiły się w latach 30-tych XX wieku i od tamtej pory stały się jednym z najchętniej wybieranych przysmaków przez miłośników słodkości.

Kremowe ciasteczka – potrzebne składniki

Do przygotowania kremowych ciasteczek potrzebne będą:

Kremowe ciasteczka – sposób przyrządzenia

Etap 1: Migdały, cukier puder, cynamon i wnętrze wanilii siekamy nożem. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 140 stopni Celsjusza.

Etap 2: W dużym naczyniu miksem bijemy białka na sztywną pianę. Dodajemy cukier, stopniowo ubijając. Piana powinna być biała i błyszcząca.

Etap 3: Do mieszanki z etapu 1 dodajemy połowę ubitych białek i dokładnie mieszamy.

Etap 4: Mieszankę z etapu 3 dodajemy do pozostałych białek i delikatnie mieszamy.

Etap 5: Przekładamy ciasto do rękawa cukierniczego i formujemy ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Etap 6: Wkładamy do piekarnika i pieczemy przez około 15 minut. Po upieczeniu ciasteczka zostawiamy do ostygnięcia.

Etap 7: W osobnej misce mieszamy mascarpone, krem do ubijania i barwnik spożywczy aż do uzyskania pożądanej barwy.

Etap 8: Przekładamy krem do rękawa cukierniczego i nakładamy na jedno ciasteczko, przykrywamy drugim ciasteczkiem, delikatnie dociskając.

Kremowe ciasteczka – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy

Średni czas przygotowania kremowych ciasteczek to około 2 godziny, w tym proces pieczenia trwa około 15 minut. Jest to deser należący do kategorii potraw słodkich.

Kremowe ciasteczka – Wartości odżywcze

W 100 g kremowych ciasteczek znajdziemy:

Kremowe ciasteczka – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności

Przygotowany zgodnie z powyższym przepisem deser z kremem stanowi jedną porcję (2 ciasteczka) i ma wartość kaloryczną około 244 kcal.

Szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności:

Migdały mielone: 1 szklanka = 640 kcal
Cukier pudrowy: 1 szklanka = 600 kcal
Cynamon: brak kalorii
Strączek wanilii: brak kalorii
Białka jajek: 2 = 34 kcal
Cukier: 5 łyżeczek = 100 kcal
Mascarpone: 125 g = 505 kcal
Krem do ubijania: 125 ml = 375 kcal
Barwnik spożywczy w płynie: brak kalorii

Razem: 2254 kcal

Przygotowany deser z kremem stanowi jedną porcję (2 ciasteczka) i ma wartość kaloryczną około 244 kcal.

Kremowe ciasteczka – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni

Kremowe ciasteczka to deser, który z pewnością ucieszy każdego łasucha. Ze względu na duże ilości cukru i tłuszczu, nie są jednak zalecane dla osób z problemami z nadwagą, cukrzycą, chorobami serca oraz chorobami układu pokarmowego.

Kremowe ciasteczka – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem

Kremowe ciasteczka świetnie smakują z kawą, herbatą lub mlekiem. Można je również podać jako deser po obiedzie np. z kremem z bakaliami lub sosami owocowymi.

Kremowe ciasteczka – Podsumowanie

Kremowe ciasteczka to słodka specjalność, która wszystkich zachwyci swoim aromatem i smakiem. Przygotowanie ich nie jest trudne, a efekt końcowy na pewno usatysfakcjonuje każdego łasucha. Pamiętajmy jednak, że to ciasteczka o dużych ilościach tłuszczu i cukru, więc powinniśmy spożywać je w umiarkowanych ilościach i tylko od czasu do czasu.

*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.