Placki ziemniaczane z boczkiem i jajkiem w koszulce – Historia
Placki ziemniaczane znane są w Polsce od wieków i stanowią tradycyjną potrawę kuchni polskiej. Zazwyczaj przygotowywane są z mąki, jajek i ziemniaków. Jednak w tym przepisie postanowiliśmy dodać do nich składniki, które dodają im nieco smaku i wyrafinowania – boczek i jajka w koszulce. Ta połączona wersja potrawy będzie doskonałym śniadaniem, które zasmakuje każdemu.
Placki ziemniaczane z boczkiem i jajkiem w koszulce – Potrzebne składniki
Do przygotowania placków ziemniaczanych z boczkiem i jajkiem w koszulce potrzebne będą:
– 6 średnich ziemniaków,
– 1 duża cebula,
– 3 jajka,
– 50 g wędzonego boczku pokrojonego w kostkę,
– 4 łyżki mąki pszennej,
– Łyżeczka soli,
– Łyżeczka pieprzu,
– 1 łyżka masła klarowanego lub oleju roślinnego.
Placki ziemniaczane z boczkiem i jajkiem w koszulce – Sposób przyrządzenia
1. Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce na drobne oczka. Odcisnij z nich wodę i umieść w misce.
2. Cebulę obierz i zetrzyj na tym samym tarce co ziemniaki. Odcisnij zebrane soki i dodaj do miski.
3. Do miski dodaj jajka, mąkę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Na patelni rozgrzej masło klarowane lub olej roślinny. Dodaj do niego pokrojony w kostkę boczek i smaż przez 2-3 minuty aż się zrumieni. Następnie dodaj go do miski z ciastem i wymieszaj.
5. Na patelnię ponownie dodaj masło klarowane lub olej i rozgrzej. Nabierz garść masy ziemniaczanej i uformuj ją na placki, w międzyczasie wypełniając rozłam cebulą. Smaż na złoty kolor z obu stron.
6. Jajko w koszulce można przygotować w jednym garnku lub rondlu. Zanurz jajka we wrzącej wodzie na ok. 5-6 minut, aby białko zetnąło się, a żółtko pozostało płynne.
7. Placki ziemniaczane podaj z jajkiem w koszulce i posyp boczkiem.
Placki ziemniaczane z boczkiem i jajkiem w koszulce – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Przygotowanie placków ziemniaczanych z boczkiem i jajkiem w koszulce zajmuje około 40 minut. Potrawa ta zalicza się do kategorii śniadaniowych.
Placki ziemniaczane z boczkiem i jajkiem w koszulce – Wartości odżywcze
W 100 g placków znajduje się:
– 105 kcal,
– 4 g białka,
– 5 g tłuszczu,
– 11 g węglowodanów,
– 2 g błonnika.
Dodanie do tego jajek oraz boczku zwiększa wartość odżywczą potrawy.
Placki ziemniaczane z boczkiem i jajkiem w koszulce – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Poniższa tabela przedstawia wartości kaloryczne dla jednej porcji placków ziemniaczanych z boczkiem i jajkiem w koszulce (ok. 3 sztuki).
| | Wartość energetyczna | Białko | Tłuszcz | Węglowodany | Błonnik |
|———–|———————|——–|———|————-|———|
| Na porcję | 425 kcal | 17 g | 25 g | 33 g | 5 g |
Placki ziemniaczane z boczkiem i jajkiem w koszulce – Dla kogo to śniadanie będzie odpowiednie?
Placki ziemniaczane z boczkiem i jajkiem w koszulce to doskonałe śniadanie dla osób, które chcą zjeść coś sycącego i smacznego, ale jednocześnie mają mało czasu na przygotowanie go. Potrawa ta z pewnością zasmakuje także wielbicielom ziemniaków oraz miłosnikom śniadań w stylu amerykańskim.
Placki ziemniaczane z boczkiem i jajkiem w koszulce – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Placki ziemniaczane z boczkiem i jajkiem w koszulce świetnie komponują się z kawą, herbatą lub sokiem pomarańczowym. Można je także podawać z kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym. Jeśli chcesz urozmaicić podawane danie, możesz dodać do ciasta ziemniaczanego startą marchew oraz czerwoną paprykę w kostkę.
Placki ziemniaczane z boczkiem i jajkiem w koszulce – Podsumowanie
Placki ziemniaczane z boczkiem i jajkiem w koszulce to smaczne i sycące śniadanie, które zaskoczy swoim smakiem każdego. Dzięki dodatkowi boczku oraz jajek w koszulce, ta klasyczna polska potrawa nabiera nowego wydźwięku i staje się bardziej wyrafinowana. Jest to potrawa dla miłośników ziemniaków oraz miłośników śniadań w stylu amerykańskim.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.