Placki ziemniaczane z łososiem i kwaśną śmietaną – Historia
Pierwsze wzmianki o plackach ziemniaczanych pochodzą z XVIII wieku, kiedy to zaczęły być popularne w Niemczech i Austrii. W Polsce potrawa ta zagościła na dobre w XIX wieku, kiedy to ziemniaki stały się jednym z podstawowych produktów w naszej kuchni. W dzisiejszych czasach placki ziemniaczane są jednym z najbardziej znanych i lubianych dań kuchni polskiej, a w połączeniu z łososiem i kwaśną śmietaną stanowią idealne śniadanie lub przekąskę.
Placki ziemniaczane z łososiem i kwaśną śmietaną – Potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
| Ziemniaki | 1 kg |
| Łosoś wędzony | 200 g |
| Cebula | 1 sztuka |
| Jajka | 2 sztuki |
| Mąka | 3 łyżki |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Kwaśna śmietana | do podania |
Placki ziemniaczane z łososiem i kwaśną śmietaną – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Oczyścić ziemniaki z ziemi i obrać ze skórki. Następnie zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i odcedzić z wody. Posolić i odstawić na 10 minut.
Etap 2: W międzyczasie przygotować cebulę. Obrać i pokroić na małą kostkę. Łosie filety również pokroić na małą kostkę.
Etap 3: Do odciśniętych ziemniaków dodać cebulę, jajka, mąkę oraz pieprz. Wymieszać na gładką masę.
Etap 4: Na patelni rozgrzać olej lub smalec. Kłaść na patelni około łyżki masy i rozpłaszczać na placki. Smażyć na złoty kolor z obu stron.
Etap 5: Na gotowych plackach układać kawałki łososia. Podawać z kwaśną śmietaną.
Placki ziemniaczane z łososiem i kwaśną śmietaną – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania tej potrawy to około 45 minut. Jest to danie kategorii śniadanie lub przekąska.
Placki ziemniaczane z łososiem i kwaśną śmietaną – Wartości odżywcze
Ilość kalorii w jednej porcji (ok. 4 placki) wynosi około 345 kcal. Placki ziemniaczane z łososiem i kwaśną śmietaną są dobrym źródłem białka, wapnia oraz witaminy B12.
Placki ziemniaczane z łososiem i kwaśną śmietaną – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Średnia ilość kalorii w jednej porcji (ok. 4 placki) wynosi około 345 kcal. Dane kaloryczne poszczególnych składników są przedstawione w tabeli poniżej.
| Składnik | Kalorie |
| Ziemniaki | 170 kcal |
| Łosoś wędzony | 65 kcal |
| Cebula | 5 kcal |
| Jajka | 140 kcal |
| Mąka | 40 kcal |
| Sól | 0 kcal |
| Pieprz | 0 kcal |
| Kwaśna śmietana | 20 kcal |
Placki ziemniaczane z łososiem i kwaśną śmietaną – Dla kogo to śniadanie będzie odpowiednie?
Placki ziemniaczane z łososiem i kwaśną śmietaną to świetne śniadanie dla osób, które cenią sobie zdrowy styl życia oraz smaczne, pożywne posiłki. Dzięki połączeniu białka z węglowodanami stanowią one doskonałe źródło energii na cały dzień. Potrawa ta jest także odpowiednia dla osób na diecie bezglutenowej.
Placki ziemniaczane z łososiem i kwaśną śmietaną – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Placki ziemniaczane z łososiem i kwaśną śmietaną świetnie komponują się z różnymi innymi daniami i napojami. Można je podawać np. z sałatką z pomidorów i ogórków, z kapustą kiszoną lub z warzywnym gulaszem. Doskonale smakują także z zieloną herbatą lub świeżo wyciskanym sokiem pomarańczowym.
Placki ziemniaczane z łososiem i kwaśną śmietaną – Podsumowanie
Placki ziemniaczane z łososiem i kwaśną śmietaną to proste, szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne danie. Z łososiem i kwaśną śmietaną stanowią niebanalne połączenie smaków, które na pewno przypadnie do gustu wielu osobom. Potrawa ta jest bogata w białko i węglowodany, co sprawia, że jest idealnym wyborem dla osób aktywnych fizycznie oraz tych, które cenią sobie zdrowy, pożywny posiłek. Polecamy!
Liczba porcji jakie otrzymamy z przepisu to około 4-6.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.