Krem z porów – Historia
Krem z porów to danie kuchni francuskiej, której początki datują się na XVII wiek. Pora, jak wiele innych warzyw, początkowo wykorzystywana była jedynie do przygotowywania bulionów oraz jako dodatek do mięs. Dopiero w późniejszych okresach kucharze zaczęli eksperymentować z tym warzywem, a w efekcie powstało wiele ciekawych dań, w tym krem z porów.
Krem z porów – Potrzebne składniki
Aby przygotować krem z porów potrzebujemy:
- 4 średnie pora
- 2 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 750 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki masła
- 100 ml śmietany 18%
- sól i pieprz do smaku
Krem z porów – Sposób przyrządzenia
- Por, cebulę oraz czosnek dokładnie umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Ziemniaki oraz marchewkę obrać, pokroić w kostkę i włożyć do garnka z bulionem warzywnym.
- W osobnym garnku rozgrzać oliwę i masło. Następnie dodać pokrojone pora, cebulę oraz czosnek i smażyć na małym ogniu przez około 10 minut, aż zmiękną.
- Całą zawartość garnka z cebulą, czosnkiem i łodygami porów włożyć do garnka z warzywami.
- Zagotować, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Gorący krem przetrzeć przez sito lub zblendować na gładką masę.
- Dodać śmietanę oraz doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Połączyć wszystko dokładnie i gotować jeszcze przez około 5 minut.
- Serwować gorący z ulubionym dodatkiem.
Krem z porów – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania kremu z porów wynosi około 45 minut. Danie to może być podane jako przystawka lub jako danie główne. Kategoria potrawy to wegetariańska i kuchnia francuska.
Krem z porów – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 1 porcji (średnio 250 ml) kremu z porów:
| Nazwa wartości odżywczej | Ilość |
|---|---|
| Kalorie | 140 kcal |
| Białko | 3 g |
| Tłuszcz | 10 g |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik | 2 g |
Krem z porów – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna całego kremu z porów wynosi około 560 kcal.
Obliczenia:
- Kalorie w 1 porcji: 140 kcal
- Ilość porcji w całym przepisie: 4
- Całkowita wartość kaloryczna kremu z porów: 140 kcal x 4 = 560 kcal
Krem z porów – Dla kogo będzie odpowiednia
Krem z porów to danie odpowiednie dla osób preferujących kuchnię wegetariańską oraz dla tych, którzy chcą przyswoić więcej warzyw. Jest również idealnym wyborem dla osób na diecie, ponieważ zawiera niską ilość kalorii.
Krem z porów – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Krem z porów doskonale komponuje się z kromkami chleba, grzankami lub chrupiącymi grzankami czosnkowymi. Świetnym uzupełnieniem są także świeże zioła, takie jak szczypiorek czy koper, które dają mu dodatkowy smak. Przy komponowaniu dań warto rozważyć jego serwowanie jako przystawki do mięsa lub jako danie główne z dodatkiem makaronu, ryżu lub warzyw. Idealnie pasuje on również do wina białego, takiego jak Riesling lub Sauvignon Blanc.
Krem z porów – Podsumowanie
Krem z porów to pyszna i zdrowa potrawa, która idealnie sprawdzi się jako lekka przystawka lub danie główne. Jest doskonałym wyborem dla osób, które chcą wprowadzić więcej warzyw do swojej diety, a także dla wegetarian i osób na diecie. Podany z odpowiednimi dodatkami sprawi, że krem z porów z pewnością zyska przepyszny smak.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.