Szarlotka z rabarbarem i cynamonem – historia
Szarlotka to klasyczne polskie ciasto, które zawsze kojarzy się ze smakiem dzieciństwa. Tradycyjnie składa się z warstwy kruchego ciasta oraz słodkiej masy jabłkowej, ale można ją wzbogacić o różne dodatki – dzisiaj proponujemy szarlotkę z rabarbarem i cynamonem, która z pewnością zaskoczy Was swoim niebanalnym smakiem.
Szarlotka z rabarbarem i cynamonem – potrzebne składniki
| Nazwa składnika | Ilość |
|---|---|
| Mąka pszenna | 2 szklanki |
| Cukier | 1,5 szklanki |
| Masło | 200 g |
| Jajka | 2 sztuki |
| Cynamon | 2 łyżeczki |
| Rabarbar | 500 g |
| Budyń waniliowy | 1 opakowanie |
| Mleko | 500 ml |
| Śmietana 30% | 200 ml |
Szarlotka z rabarbarem i cynamonem – sposób przyrządzenia
Etap 1 – Przygotowanie ciasta
1. Masło pokroić w kostkę i schłodzić w lodówce na około 30 minut.
2. W dużej misce połączyć mąkę, cukier oraz cynamon.
3. Dodać schłodzone masło i zagnieść ciasto, aż składniki się połączą i powstanie jednolita kula.
4. Ciasto rozwałkować na grubość około 0,5 cm i wyłożyć nim dno tortownicy.
Etap 2 – Przygotowanie rabarbaru
1. Rabarbar umyć, osuszyć i obrać, następnie pokroić w cienkie plasterki.
2. Plasterki rabarbaru układać na podpieczonym spodzie z ciasta.
Etap 3 – Przygotowanie budyniu waniliowego
1. W naczyniu wymieszać proszek budyniowy z 3 łyżkami cukru.
2. Do suchych składników dodać 100 ml mleka i dokładnie wymieszać.
3. Pozostałe mleko zagotować w garnku, a następnie dodać do niego mieszankę z proszkiem budyniowym i wymieszać.
4. Gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
5. Ostudzić budyniuwaniliowy.
Etap 4 – Przygotowanie masy serowej
1. W oddzielnej misce wymieszać budyń waniliowy, śmietanę oraz jajka, a następnie przelać na rabarbar.
Etap 5 – Pieczenie ciasta
1. Ciasto z rabarbarem i masą serową piec w temperaturze 180 stopni C przez około 45 minut.
2. Po upieczeniu szarlotki zostawić do ostygnięcia.
Szarlotka z rabarbarem i cynamonem – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas potrzebny na przygotowanie szarlotki z rabarbarem i cynamonem to około 2 godziny, wliczając czas pieczenia w piekarniku. Potrawa ta zalicza się do kategorii ciasto.
Szarlotka z rabarbarem i cynamonem – Wartości odżywcze
| Wartość | Na 100 g | Na 1 porcję (1/12 szarlotki) | |
|---|---|---|---|
| Kalorie | 3156 kJ / 755 kcal | 232 kJ / 56 kcal | 1093 kJ / 262 kcal |
| Białko | 9,2 g | 0,7 g | 3,45 g |
| Węglowodany | 87,5 g | 6,4 g | 32,8 g |
| Tłuszcz | 21,6 g | 1,6 g | 7,8 g |
| Składniki mineralne | —- | —- | —- |
Szarlotka z rabarbarem i cynamonem – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Jedna porcja szarlotki z rabarbarem i cynamonem (1/12 szarlotki) ma około 262 kcal.
Kalkulacja wartości kalorycznych:
– Ciasto kruche: 2 szklanki mąki pszennej x 0,6 kcal = 720 kcal
– Rabarbar: 500 g x 0,2 kcal = 100 kcal
– Cynamon: 2 łyżeczki x 6 kcal = 12 kcal
– Budyń waniliowy: 1 opakowanie x 100 kcal = 100 kcal
– Mleko: 500 ml x 0,6 kcal = 300 kcal
– Śmietana: 200 ml x 123 kcal = 246 kcal
– Jajka: 2 sztuki x 78 kcal = 156 kcal
– Cukier: 1,5 szklanki x 380 kcal = 570 kcal
– Masło: 200 g x 717 kcal = 1434 kcal
RAZEM: 3648 kcal / 12 porcji = 304 kcal za porcję
Szarlotka z rabarbarem i cynamonem – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Szarlotka z rabarbarem i cynamonem to idealny deser dla wszystkich miłośników oryginalnych smaków. To propozycja dla tych, którzy nie boją się eksperymentować w kuchni i chcą spróbować czegoś nowego. Ten wspaniały wiosenny smak będzie idealnym uzupełnieniem letniego pikniku lub rodzinnej uroczystości.
Szarlotka z rabarbarem i cynamonem – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Szarlotka z rabarbarem i cynamonem świetnie komponuje się z różnymi dodatkami, takimi jak:
– Lody waniliowe
– Bitą śmietaną
– Owocami sezonowymi
– Czekoladą
– Migdałami
Do szarlotki polecamy podać letni napój, na przykład:
– Lemoniadę z miętą
– Syrop z soczystych pomarańczy
– Mocno schłodzoną lemoniadową
– Zieloną herbatę z miodem
Szarlotka z rabarbarem i cynamonem – Podsumowanie
Szarlotka z rabarbarem i cynamonem to pyszne ciasto, które wzbogaca tradycyjną formułę o oryginalne smaki. Dzięki dodatkowi rabarbaru i cynamonu, szarlotka nabiera niepowtarzalnego aromatu i charakteru. Warto wykorzystać ten przepis na wiosenne wieczory z rodziną lub przyjaciółmi i cieszyć się pysznym smakiem.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.