Brownie z orzechami macadamia i karmelem. – historia
Brownie to amerykańskie ciasto czekoladowe, którego historia sięga XIX wieku. Pierwsze wzmianki o tej słodkości pochodzą z książki kucharskiej z 1896 roku. Współczesne wersje Brownie różnią się od tych dawnych porcjami składników, ale charakterystyczną cechą pozostaje wilgotność wewnątrz i chrupkość na wierzchu. W wielu krajach, w tym w Polsce, Brownie stały się bardzo popularne, co skłoniło wielu kucharzy do eksperymentowania z różnymi dodatkami – w przepisie, który przedstawiamy, orzechy macadamia i karmel dodają wyśmienitego smaku i aromatu.
Brownie z orzechami macadamia i karmelem. potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Cukier | 1 i 1/4 szklanki |
| Masło niesolone | 200g |
| Jajka | 3 sztuki |
| Czekolada gorzka | 200 g |
| Mąka pszeniczna | 1 i 1/4 szklanki |
| Orzechy macadamia | 1 szklanka |
| Karmel | 1 szklanka |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
Brownie z orzechami macadamia i karmelem. – sposób przyrządzenia
- W naczyniu do mikrofalówki rozpuść 200 g czekolady gorzkiej.
- Do miski dodaj 200 g zimnego masła i 1 i 1/4 szklanki cukru. Wszystko dokładnie wymieszaj mikserem, aż do momentu, kiedy masa będzie puszysta.
- Dodaj 3 jajka, miksuj całość do uzyskania gładkiej masy.
- Dodaj mąkę, sól, 1 szklankę orzechów macadamia oraz rozpuszczoną czekoladę, a całość dobrze wymieszaj.
- Przełóż masę do blaszki o wymiarach 20 x 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wstaw blaszkę do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i piecz przez około 30-35 minut.
- Kiedy ciasto będzie już upieczone, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
- W rondlu podgrzej szklankę karmelu na małym ogniu, wymieszaj i odstaw na chwilę do ostygnięcia.
- Na wierzch ciasta równomiernie rozprowadź karmel. Orzechy macadamia posiekaj na mniejsze kawałki i posyp nimi wierzch ciasta.
- Odstaw na kilka godzin do zastygnięcia karmelu, żeby mieć pewność, że nie rozleje się po wycięciu ciasta na kawałki.
- Serwuj z ulubionym napojem.
Brownie z orzechami macadamia i karmelem. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania to 75 minut, w tym około 35 minut pieczenia. Brownie z orzechami macadamia i karmelem zaliczamy do kategorii deserów.
Brownie z orzechami macadamia i karmelem. – Wartości odżywcze
Jedna porcja Brownie z orzechami macadamia i karmelem zawiera:
Składnik Wartość Kalorie 580 Białko 7g Tłuszcz 34g Węglowodany 63g Błonnik 3g Cukier 45g Brownie z orzechami macadamia i karmelem. – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności.
Jedna porcja Brownie z orzechami macadamia i karmelem waży około 150 g i ma wartość kaloryczną wynoszącą 580 kcal.
Kalorie pochodzą w większości z tłuszczu. W jednej porcji znajduje się około 34 g tłuszczu, który dostarcza 306 kcal, co stanowi 52,8% wartości kalorycznej dania.
Białko dostarcza 7g kcal, cukier 45 kcal, a węglowodany 252 kcal.Brownie z orzechami macadamia i karmelem. – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Brownie z orzechami macadamia i karmelem należy do grupy deserów, którego nie powinny jeść osoby na diecie, ze względu na wysoką kaloryczność. However, osoby, które nie zwracają uwagi na ilość spożywanych kalorii, będą zachwycone tym wypiekiem. Brownie idealnie sprawdzi się na przyjęciu lub w trakcie wieczornej herbaty z przyjaciółmi.
Brownie z orzechami macadamia i karmelem. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Brownie z orzechami macadamia i karmelem świetnie smakuje podane jako dodatek do lodów waniliowych, bitą śmietaną oraz z ulubioną herbatą lub kawą.
Brownie z orzechami macadamia i karmelem. – Podsumowanie
Brownie z orzechami macadamia i karmelem to idealne ciasto dla miłośników orzechów, karmelu i czekolady. Doskonałe na przyjęciu, z pewnością skradnie serca wszystkich, którzy spróbują tych przepysznych ciasteczek. Szczególnie polecamy je wszystkim, którzy lubią eksperymentować z różnymi dodatkami i smakami.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.